四川在线记者 田珊 川观新闻内江观察 唐广
9月23日，秋分。威远县向义镇解放村零星散落的白色大棚里，成片的藤藤菜长得茂盛。“很多地方的露天藤藤菜，天气一转凉就陆陆续续下市了。你看我们的藤藤菜，品质还是一样好！”说话的是解放村的原村支书古礼权，种了四十多年藤藤菜。他告诉记者，向义镇的藤藤菜上市周期长达9个月，从3月初一直到11月底。
向义镇解放村的大棚藤藤菜。唐广 摄
藤藤菜，学名蕹菜，在川南一带人们常叫空心菜、藤藤菜。据多位镇上的老人回忆向义镇种藤藤菜的历史，“少说也有八十年了，我记事以来就在种”。解放村党总支书记、村委会主任邓伟林介绍，目前，全村种植面积近两百亩，虽然规模不算大，但是效益非常可观，管护好的田地亩产能达到4万元以上。
“你看远处那栋红房顶的两层别墅，别墅的主人古智兴总共种了不到8亩地，夫妻俩从来没有去外面打过一天工，就靠种藤藤菜把别墅都修起了。”邓伟林说。
亩产超4万元，向义的藤藤菜靠的是什么？跟别处比，又多卖了什么？
“藤藤菜的品种很多，田里栽、地里种、圆叶、尖叶、厚秆、薄茎等等，我们向义镇种的是老辈手里传下来的老品种的水藤藤菜。”邓伟林说，这种老品种茎叶更嫩，秆皮更薄，采收到尾期品质依旧不减，“你看从3月份到现在掐了大半年了，长出来的菜还是一样的脆、嫩！”
新长出的藤藤菜苗。唐广 摄
向义镇的藤藤菜品种能传下来靠的不是种子，而是秆——收好的老秆放进地窖越冬，等立春前20天左右，稀稀疏疏地把越冬的老秆栽到苗床上去，个把星期就能发苗，然后再掐苗分栽，不出一个月就密密麻麻了。
除此之外，田间管理也讲究：压苗、扶藤、疏叶。种植大户古智兴分享道：“长一段时间，就要人工把所有的秆刨下去放倒，多几个节板挨着泥巴，它就又能多插根了。”节根越多，发芽点越密，产量就上去了。“这些手法书上找不到，也没得谁专门教，都是一代代人弯腰弯出来的。”
除了品质，时间差也是筹码。立春前后下种，农历十月底才收尾，至少能掐八个月。邓伟林回忆道，这些年村里的藤藤菜靠着大棚种植和精细化管理，上市越来越早、下市越来越晚，别处的藤藤菜还没起来，向义的已经在菜贩子的筐里了。“中间那一段价高的窗口，批发价能到每斤5元以上。”
种得更上心，卖得自然更省心了。邓伟林说解放村已经没有人“卖菜”了，每年一到时间，菜贩子们隔三岔五就要打电话来排号预订，多少钱一把、多少把，提前说好。第二天一早到田边收，一车车拉走。邓伟林说这话时语气平淡，像在说一件再自然不过的事，“品质硬，自然不愁卖，大家‘只种不卖’，在家门口就能把钱挣了。”
刚掐的新鲜藤藤菜。唐广 摄
据介绍，近年来，向义镇紧紧围绕“五菜一粮”特色农业发展战略，立足资源禀赋，推动农业高质量发展。藤藤菜是“五菜一粮”里规模最小的：黄瓜8200亩、鲜食玉米8200亩、花菜8100亩、大头菜5000亩，而藤藤菜却只有200余亩。
“因为藤藤菜的管护和采摘只能靠人工，属于手工高度密集的产业，所以村里大家基本都是各家各户两三亩、三四亩地小规模种植，种得最多的也不足十亩。”邓伟林补充道，但是向义镇却硬是凭着把一亩地的产出算精，把一根藤的品质管好，把小规模的优势用足，将藤藤菜做成了年产值超400万元的特色产业。
