四川在线记者 张彧希
果蔬上的农药残留、畜禽水产品中的兽药残留是否超标？是否符合食品安全国家标准规定？这些关乎“舌尖安全”的问题，答案来自科学、规范的检测。9月24日，2026年四川省第八届农业行业职业技能大赛农产品食品检验员技能竞赛在成都决出最终结果。他们的技能，可是“杠杠的”。
比拼现场。
本次竞赛，253名来自市（州）、县（市、区）、乡镇（街道）一线的技术骨干踊跃报名，通过理论初试，126名选手脱颖而出进入决赛，历经模拟抽样、样品制备、样品前处理、标液配制和上机操作等多个环节的比拼，最终一批业务精湛的农产品检测技术能手脱颖而出。
检测是排查农产品质量安全风险隐患的“火眼金睛”。“我们希望以赛促练、以练促学，推动农产品检测人员技能水平不断提高。”省农产品质量安全中心相关负责人说。
决赛现场，126名选手各显神通。
“农产品质量安全检测，不是简单地摘个菜采个果割块肉取条鱼去化验。”省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所相关专家介绍。
比拼现场。
以种植业产品田间抽样环节为例，检测人员必须严格按照国家和行业标准规范操作，确保样品真实性和代表性。既不能专挑品相好的，也不能刻意选有虫眼的，就连采样的位置都有明确要求，绝不能随意“挑挑拣拣”。如本次竞赛模拟的梨样品抽样，需采用多点采样方式，每采样点至少选取1棵梨树，然后对梨树上、下、内、外、向阳、背阴等不同部位采样，至少收集12个个体、总重量不少于3公斤。采集的样品经低温运输，24小时内送达实验室，以避免样品变质、农药残留降解。样品送到实验室后，“精准筛查”模式立刻开启。从接收、登记、贴专属标识，到制备、保存、流转，每一步都有标准化流程。样品制备完成，就进入最关键的检测环节，本次竞赛每个选手需3小时内完成样品前处理，5小时内搞定标液配制、仪器分析等全部工作。1份样品的数据结果需经过抽取、制备、前处理、上机检测、数据分析等步骤才能拿到，每一环节均需操作规范、过程合规，才能确保数据合法、准确、可靠。
经过7天的激烈角逐，本次竞赛最终决出一等奖3名、二等奖6名、三等奖9名。此外，组委会还评选出“优胜奖”45名。
（省农产品质量安全中心供图）
