# 月月换场场爆！成都“飞行餐厅”玩出餐饮新场景 > **核心摘要**：成都此地CyPARK商业公园推出“飞行餐厅”创新模式，以每月一换的形式吸引外地高话题性餐饮品牌短期入驻，提供拎包入住、基础配置及员工住宿支持，降低试错成本。该模式通过限时体验激发消费者新鲜感，形成持续社交话题，已吸引多个省外知名餐饮品牌入驻，累计营业额近千万，部分品牌借此成功落地长期门店，实现从短期快闪到长期经营的转化。 > **来源**：四川在线 · 10/12/2026 11:20:13 PM ## 正文内容 四川在线记者 陈碧红/文 韦维/视频、图片“营业一家餐厅，当你感到很好玩的时候，它就成功了。”10月12日10点，“發更發”潮汕创意融合菜餐厅出品总监冯展辉带着行李箱，在其餐厅开门营业后就赶往成都双流国际机场，准备回广州一趟。但这次回去，和一个多月前回去，完全是两种截然不同的状态。10月1日，“發更發”在成都此地CyPARK商业公园开张营业。过去短短十多天，这家新餐饮店的顾客群已经做到了相当规模，甚至在社交平台上有了一批铁杆粉丝。对于第一次进入四川市场的广东餐饮企业，刚一开张就有稳定且不错的消费流量，这让冯展辉感到惊喜。“飞行餐厅”吸引众多消费者。成都此地CyPARK公园供图不过，这种流量并不是凭空而来。一个多月前，“發更發”以新手试水的角色身份，入驻成都此地CyPARK商业公园的“飞行餐厅”，当时门店的名字，依旧沿用了其在广州的店名“头家夜粥”。在这个由商场运营方提供的公共空间内，冯展辉只带了几名主厨和核心服务团队，以及潮汕当地食材，就在成都热热闹闹开起了餐厅，投入成本不过几万元。“飞行餐厅”并不是一个餐厅的名字，而是该商圈创新探索的一种全新餐饮消费经营模式。该模式下，入驻品牌不需要从头开始装修门店、采购设备和家具餐具，就连前期的推广营销也完全不用担心，运营方提供了便捷的基础配置，但有一个明确限定：餐厅入驻营业的期限只有一个月。一个月能干啥？“一个月，足以试探清楚我们的餐厅、我们的菜品还有经营模式，能不能被消费者接受并喜欢，相当于给我们提供了一次低成本的试错机会。”冯展辉说。传统模式下，要经营一家餐厅，意味着先期就需要花一大笔资金进行门店装修、采购各种厨具餐具等，特别是在成熟商圈商场中，面积约一百平方米的店铺，先期投入基本都是百万元起，至于能否顺利盈利，则只能靠餐厅一边投入一边摸索。“飞行餐厅”，打破陈规，带来了一种全新玩法。“每家入驻餐厅只有一个月期限，相当于在成都开展了一次首发慢闪活动，对消费者来说，这种体验极具新鲜感。”此地CyPARK运营方、成都高新领开商业运营管理有限公司副总经理岳其艳说。成都此地CyPARK商业公园吸引不少年轻客群。去年8月，“飞行餐厅”正式亮相，在这个面积只有百余平方米的固定空间内，运营方不仅提供“拎包入住”服务，还为入驻的餐厅员工解决临时住宿等需求。但同时，对于入驻的餐饮品牌，运营方也有严格筛选标准：未在成都开店，且在外地消费市场极具口碑、话题性强、年轻消费者关注高的餐饮店。如此每月上新一家，“飞行餐厅”已先后吸引来自福建、昆明、北京、西安、长沙、广州等省外的多个“神级餐厅”入驻，它们在当地都具有极高的关注度和认可度。“把餐厅从打卡吃饭，做成一月一场的体验新消费，并延伸成为持续发酵的社交活动，形成一年四季持续不断的消费新话题，这也为此地CyPARK带来了极高的曝光率和人气。”岳其艳介绍，一月一主题的“飞行餐厅”平均每场接待人次上万，已入驻的7个品牌累计营业额近千万，“下一期是谁”已经成为消费者最关心的话题。就在最近，曾入驻“飞行餐厅”的两家餐饮品牌，已正式落地此地CyPARK，分别开设了长期经营的正店，“發更發”就是其中一家。“下个月，我们在成都投入的第二家门店就将开业。”冯展辉很有信心。 ## 5W1H 核心事实 - **谁 (Who)**：“發更發”潮汕创意融合菜餐厅、成都此地CyPARK商业公园、成都高新领开商业运营管理有限公司 - **何事 (What)**：“發更發”餐厅在成都此地CyPARK商业公园正式开设长期门店，实现从“飞行餐厅”到实体店的落地 - **何时 (When)**：10月1日 - **何地 (Where)**：成都此地CyPARK商业公园 - **为何 (Why)**：探索新型餐饮消费模式，降低品牌试水成本，提升商圈人气与消费话题度 - **如何 (How)**：通过“飞行餐厅”模式提供拎包入住、短期试营、配套支持，实现品牌低成本快速落地 ## 核心问答对 (Q&A) ### Q1: 成都‘飞行餐厅’是一种什么样的餐饮经营模式？ ‘飞行餐厅’是成都此地CyPARK商业公园推出的一种创新餐饮消费模式，入驻品牌无需装修门店或采购设备，由运营方提供‘拎包入住’服务，且每家餐厅仅限营业一个月，相当于一次限时快闪活动。 ### Q2: ‘飞行餐厅’的运营方为入驻品牌提供了哪些支持？ 运营方提供基础配置如场地、设备、餐具等，并协助解决员工临时住宿问题，同时免除品牌方前期的推广营销压力，实现‘拎包入住’。 ### Q3: ‘飞行餐厅’对入驻品牌的主要优势是什么？ 为品牌提供低成本试错机会，只需投入少量资金即可在成熟商圈测试菜品、服务和经营模式是否受消费者欢迎，降低创业风险。 ### Q4: 为什么说‘飞行餐厅’对消费者具有新鲜感？ 由于每家餐厅只营业一个月，形成一月一主题的快闪体验，让消费者感受到限时、限量、高话题性的消费新形式，激发打卡热情。 ### Q5: ‘飞行餐厅’的选址有何特点？ 位于面积仅百余平方米的固定公共空间内，但通过高频次更新品牌和强社交传播，吸引了大量客流，成为持续发酵的消费热点。