四川在线记者 田珊 川观新闻内江观察 刘煜瑞
10月12日，隆昌市石燕桥镇龙潭村。山野间千亩老油茶林迎来丰收季，青黄透亮、饱满油亮的油茶果缀满枝头，村民们穿梭林间，娴熟地采摘鲜果，一派丰收繁忙景象。
“油茶果要长整整一年才熟，去年结的果，现在摘；今年的花芽已经鼓起来了，一棵树上能同时看到两年收成。”内江云汉农业有限公司（简称“云汉农业”）负责人石国卿拨开枝头枝叶，向记者展示油茶花果同枝的独特景观，枝头上的油茶果旁边，一颗颗小小的花骨朵正鼓鼓囊囊地冒出来。
油茶林中，数十名工人背着背篓，穿梭在层叠翠色的茶林间。“每年油茶果成熟了就过来采摘，在家门口干活，多增加一份收入。”龙潭村村民范嗣先一只手拉下枝条，另一只手捏住果柄，稍一用力，油茶果便落入掌心，顺手往背篓里一丢，十来分钟就摘了小半篓，“摘油茶果有讲究，不能把树上的花芽伤了，不然明年就没得收。”
航拍石燕桥镇油茶林。隆昌市委宣传部供图
据了解，隆昌石燕桥镇留存大量百年老油茶林，四方井村更是矗立着树龄超过600年、至今年年挂果的“油茶王”。
“这些老茶树，以前靠天吃饭，管护跟不上，挂果率低。”石国卿介绍道，现在的隆昌油茶可不只采摘有章法，更暗藏着种植管护门道。
为盘活老油茶林资源，自2024年起，企业引入科学化管护技术，开启老树提质改造。“现在，我们定期就会安排专业技术员入园修剪，精准剪除交叉枝、病虫枝、细弱枝，优化树形结构与通风透光条件。”石国卿指着不远处的设备补充道，目前，林子里配套铺设喷灌管网即将投用，彻底摆脱“靠天吃饭”的困境。
“精细化管护落地后，老油茶林亩产提升三倍。虽然今年天气波动影响不小，但凭借稳定树势与科学管护，老林子仍然稳得起，我承包的1200亩老树林产量预计能到20万斤。”
除了种植管护，隆昌油茶今年还迎来了加工层面的巨大创新，成功破解传统加工短板。
在油茶林旁的烘干厂房内，机器轰鸣不止，刚采摘的鲜果依次经过分选、初烘、脱壳、破碎分拣等多道工序，全程机械化作业。紧随其后的核心萃取环节，产业实现关键技术突破。云汉农业携手四川农业大学油茶研究团队，引入超临界二氧化碳低温萃取设备，通过低温萃取进一步提升加工能力。
超临界二氧化碳低温萃取设备正在作业。云汉农业供图
“传统压榨不仅出油率偏低，高温工艺还容易破坏油茶中的活性营养成分。”石国卿介绍，在去年试运用和测试的基础上，基地今年正式全面运用全新二氧化碳低温萃取技术，既能有效提升出油率，又能完整保留山茶油中的优质活性物质。
“这项技术以食品级二氧化碳作为萃取溶剂，当温度和压力达到对应的指标时，二氧化碳进入超临界状态，兼具气体高扩散性与液体强溶解能力，可选择性溶解山茶籽里油脂与脂溶性活性物质，对水溶性杂质则难以溶出。萃取完成后通过减压，二氧化碳变回气体脱离物料，真正实现了无溶剂残留。”石国卿介绍，经过验证和测算，该技术不仅出油率较传统压榨提升约 20%，并且因为全程低温作业，能够完整保留油品活性成分，所得油脂过氧化值、酸值远优于国标。
新技术落地更实现了油茶资源价值的最大化利用。以往被当作废料的茶果壳、茶枯，如今通过深加工可提取茶皂素、茶多酚等附属产品，真正实现“一物多用、吃干榨尽”，持续拓宽产业增值空间。
种植、管护、加工层层提质的同时，当地也坚持科技育新，持续夯实产业根基。据介绍，当地常态化邀请省、市油茶专家驻点指导，推进良种选育、品种改良与优质种苗引种推广，从源头提升油茶品质。政策层面同步加码，整合各类涉农资金，出台市级财政补助政策，给予新植油茶林每亩1000元省级专项补助，极大调动了种植积极性。2022年至2025年，隆昌新增油茶林1.8万亩，全市现代油茶产业基地规模达4.4万亩。
目前，隆昌油茶种植总面积达6.2万亩，2025年产业综合产值突破1.1亿元，成功获评四川省“天府森林粮库”油茶高质量发展县。当地已培育油茶精深加工企业3家、专业合作社30余个，打造出8个特色油茶产品品牌，构建起完整的油茶产业链条。
“下一步，我们还要打造‘四季皆可游’的特色线路，让油茶产业成为农文旅融合的‘金字招牌’。”石燕桥镇相关工作人员介绍，该镇正依托万亩油茶基地和千年油茶树王，走“林上采果、林下种养、林间观光”的农文旅发展路子。目前，镇上已建成油茶主题公园、龙窑博物馆、星空部落露营基地和“陶然茶居”精品民宿，并推出油茶花节、茶果采摘、亲子体验等活动。
