# 2026年世界粮食日和粮食安全宣传周四川主会场活动举行：国家喊你多吃全谷物啦 > **核心摘要**：2026年世界粮食日和粮食安全宣传周四川主会场活动在德阳市中江县举行，主题为‘实施全谷物行动计划 促进节粮减损和营养健康’。全谷物指保留完整结构的谷物，不包括杂豆、薯类及加工中去胚的谷物制品。我国推动全谷物以增加可食用粮食量并改善国民健康，预计若小麦和稻谷加工中20%转为全谷物，每年可增产约740万吨粮食。国家已出台《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》，建议成年人每日摄入50—150克全谷物和杂豆类，至少一餐用全谷物替代精制谷物，并通过合理搭配提升口感。 > **来源**：四川在线 · 10/16/2026 8:43:46 PM ## 正文内容 四川在线记者 张彧希精米白面炫了这么多年，国家为啥突然反复点名全谷物？10月16日，世界粮食日和粮食安全宣传周四川主会场活动在德阳市中江县举行。今年世界粮食日主题是“创新当下，粮安未来”，全国粮食安全宣传周主题是“实施全谷物行动计划 促进节粮减损和营养健康”。在会场，全谷物成为焦点。什么是全谷物？“首先澄清一个误区，全谷物≠杂粮≠粗粮，豆类整体不属于全谷物。”省粮食和物资储备局相关负责人表示，一颗完整谷物，包括外壳+种皮+胚乳+胚，仅去掉外壳之后的完整谷物颗粒方能称为全谷物。再来看粗粮和杂粮。粗粮强调“少加工”，范围更大，包括全谷物、杂豆、薯类；杂粮强调“种类多”，是除水稻小麦外的其他谷物豆类。全谷物一定是粗粮，粗粮不一定是全谷物。杂豆、薯类不算全谷物；玉米面若去掉胚芽也不算。调味麦片、全麦面包、杂粮饼干，很多加糖加油，别被包装背刺。想买加工品，看配料表，全谷物含量≥25%才算良心选择。核心就一句：不看“粗”、不看“杂”，要看“全”。那么，我国为啥要力挺全谷物？这需要算两笔账。先算粮食账：2024年我国小麦加工超1亿吨，稻谷近1亿吨。若其中20%做成全谷物，每年多出约740万吨可食用粮食，相当于凭空多出1780万亩耕地。再算健康账：我国约4.5亿慢性病患者，慢性病死亡占居民总死亡88%。由于全谷物富含膳食纤维、多种维生素、矿物质和黄酮类天然营养，能降低心血管疾病、2型糖尿病、某些癌症等患病风险，并有益于肠道健康和维持健康体重，对改善全民营养健康状况，好处真是太多了。所以国家出手了：2024年12月，7部门联合印发《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》，实施成效明显。“十五五”规划纲要对实施全谷物行动计划作出进一步部署。最重要的是，咱们普通人怎么吃才对？省粮食和物资储备局相关负责人建议，“成年人每天吃50—150克全谷物和杂豆类，至少一餐用全谷物替代精制谷物。”全麦、糙米、燕麦、藜麦、玉米、青稞、荞麦、小米、高粱、薏麦等都是不错的选择；吃的时候多加水、提前浸泡，搭配蔬菜、坚果、蛋类、香料及适量健康油脂，都能改善口感。 ## 5W1H 核心事实 - **谁 (Who)**：省粮食和物资储备局、7部门 - **何事 (What)**：四川主会场举行世界粮食日活动，推广全谷物饮食 - **何时 (When)**：10月16日 - **何地 (Where)**：德阳市中江县 - **为何 (Why)**：推动节粮减损和营养健康，提升全民膳食结构 - **如何 (How)**：通过宣传科普、发布行动计划、指导居民每日摄入全谷物 ## 核心问答对 (Q&A) ### Q1: 2026年世界粮食日和粮食安全宣传周四川主会场活动的主题是什么？ 2026年世界粮食日和粮食安全宣传周四川主会场活动的主题是‘创新当下，粮安未来’，全国粮食安全宣传周主题是‘实施全谷物行动计划 促进节粮减损和营养健康’。 ### Q2: 什么是全谷物？ 全谷物是指一颗完整谷物，包括外壳、种皮、胚乳和胚，仅去掉外壳后的完整谷物颗粒。豆类整体不属于全谷物。 ### Q3: 全谷物与粗粮、杂粮有什么区别？ 全谷物一定是粗粮，但粗粮不一定是全谷物；粗粮包括全谷物、杂豆和薯类；杂粮强调种类多，指除水稻小麦外的其他谷物和豆类；杂豆和薯类不算全谷物。 ### Q4: 为什么不能把玉米面当成全谷物？ 如果玉米面去除了胚芽，就不再是全谷物，因为全谷物必须包含完整的谷物结构，包括胚芽。 ### Q5: 如何判断加工食品是否含有足够的全谷物？ 购买加工食品时应查看配料表，全谷物含量达到或超过25%才算良心选择，不要被‘粗’‘杂’等标签误导。