四川在线记者 向宇
谁能想到，陈麻婆豆腐、钟水饺这些耳熟能详的招牌，背后长久以来是同一家公司在守护。10月30日，“成都，味道长”成都市饮食公司70周年主题展在文殊坊启幕。不同于多数城市老字号四散分立、易主失传，成都最特别的是：陈麻婆豆腐、钟水饺、龙抄手、赖汤圆等九大特色餐饮招牌，虽各有名号、各有渊源，七十年来全程由这家企业统一守护、完整留存。
观展市民驻足时间长廊，一同翻看照片，重温属于成都餐饮的岁月故事。
1956年起，这批本土名店历经数十年行业变迁，它们从未分家、从未失传，稳稳扎根成都街巷，深深融入市民日常生活，成为这座城市最珍贵的烟火底色。
展览通过招牌坐标、年代时间轴和市民味觉故事，生动还原老成都市井饮食风貌。文化沙龙现场，资深厨师与行业代表齐聚，分享川菜手艺代代传承的坚守故事。
“拾味成都”文化沙龙在文殊坊开讲，嘉宾与观众共话川菜传承。
参观者透过造型别致的展窗，细看老字号的历史介绍。
“七十周年既是回望致敬，更是面向未来的全新起点，我们会接着传承川菜文脉，守住传统、大胆创新，好好擦亮老字号这块金字招牌，把川菜文化传承好、发展好、传播好。”成都市饮食公司董事长胡家凤现场表示。
透过展陈装置，观众围在一起，品读老字号的发展往事。
七十年来，老字号坚守传统手艺、迭代创新口味。旗下荣乐园早年登陆纽约开店，多款川味技艺走出国门，让沉淀七十年的成都烟火，成为对外展示巴蜀文化的亮眼名片。
