四川在线记者 兰楠
10月30日，由省农业农村厅主办、省水产局承办的“蜀水鱼仓”四川水产名品推介活动，在第十二届四川农业博览会会场举行。活动贯彻省委十二届九次全会精神，落实省委省政府“1+1+8”特色农业产业建圈强链决策部署，集中展示四川优质水产名品，搭建产销对接平台，持续擦亮“川鱼”品牌。
推介活动现场。姚汶男 摄
场内：一罐鱼汤“热”了洽谈桌
展台前，推介声与洽谈声交织。通江县光泰科技发展有限公司展台前，公司负责人何光太打开一罐自加热鲫鱼汤，几分钟后热气升腾，鱼香扑面。
这款以生态鲫鱼为原料、开盖即食的产品，吸引了不少电商平台和健康餐制作企业的代表驻足品尝。“没想到一罐鱼汤这么受欢迎。”何光太一边演示一边介绍，自加热鲫鱼汤方便携带、契合健康轻食和户外消费场景，现场已有客商围绕渠道铺设等进入合作讨论。过去深山好鱼“养在深闺”，如今借助推介活动，企业直接站到了采购商面前。
自加热鲫鱼汤。兰楠 摄
一罐鲫鱼汤的走俏，正是这场推介活动的用意所在。四川被称为“千河之省”，好水出好鱼，可好鱼怎样才能卖出好价钱、好口碑？
答案就是搭平台、促对接。本次活动紧扣“1+1+8”特色农业产业建圈强链部署，把优质水产集中起来、把各地采购商请到现场，让供需两端坐到一张桌前谈——活动邀请了60余家采购商代表到场洽谈，在全省征集180余家供应商信息，并组织50余家省内水产企业和10余家重庆市水产企业现场参展。
早虾、白乌鱼、鱼子酱……与普通展销不同，本次活动设置省级推介、市县特色主题推介、企业产品推介等环节，并通过视频展示、权威解读、产品品鉴等多元形式，让采购商既能看到“有什么”，也能听懂“好在哪”。
场外：一颗鱼丸“链”起川渝
30日下午，当天展会结束时，餐餐儿（重庆）食品科技有限公司销售负责人胡强跟采购商边聊边往外走。场外，胡强显得有点意犹未尽：“带着大洪湖鱼丸来到成都，我们目的很明确，寻找产业链合作伙伴，把鱼丸嵌进川渝餐饮供应链。”
第十二届四川农业博览会上的水产展区。省农业农村厅 供图
大洪湖是重庆重要的有机鱼产地，近年来当地发力精深加工，开发出鱼丸等产品。但一枚鱼丸要走向全国，捕捞、加工、冷链、物流、渠道环环相扣。“川渝毗邻，水产产业互补性强，此次推介活动又把供货商、采购商、行业协会和物流企业等聚在一起。”胡强此行，正是要为鱼丸找到能“配链”的上下游伙伴——这也是不少重庆参展企业共同的心愿。
重庆企业为何愿意来？省水产局党委书记、局长周晓琴给出答案：四川高山冷泉、丘陵稻田、平原塘泊错落分布，冷水鱼、稻渔综合种养、大宗淡水鱼和名特优品种多元发展，虹鳟产量居全国第3，鱼子酱产量占全球17%；稻渔综合种养面积516万亩、居全国第4；淡水养殖产量稳居全国第7、西部第1。全省现有地理标志水产品33个、全国名特优新水产品50个。资源禀赋与产业基础，让四川水产既有“鲜”的底气，也有“链”的吸引力。
展位上的川产三文鱼。兰楠 摄
“我省正奋力建设世界级鱼子酱产业核心区，打造国家级优质虹鳟全产业链标杆，并持续开发标志性渔旅活动。”周晓琴推介时说。从场内一罐自加热鱼汤，到场外一颗大洪湖鱼丸，一尾川鱼正以更丰富的形态、更顺畅的链条，游出巴山蜀水，游向千家万户的餐桌。
