广安观察 彭娟 四川在线记者 邓涵予
砍菜、除叶、装袋…… 2月22日，广安市邻水县城北镇贵人槽山地蔬菜基地内，三十多位村民正在忙碌，一颗颗鲜绿青菜头被装上货车。不久后，它们将被送往重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司（以下简称“涪陵榨菜集团”）生产车间。
“今年全市青菜头种植面积5.3万亩，据估算，产量将达12.4万吨，产值近1.2亿元。”广安市农业农村局相关负责人介绍，近年来，广安与重庆涪陵合作紧密，除少量满足本地鲜食需求外，广安青菜头主要以“订单式”销往重庆，超10万吨将制作成涪陵榨菜，销往全球。
村民们准备将装好袋的青菜头搬上货车。彭娟 摄
品质好、产量高，山地蔬菜成“贵人”菜
贵人槽（地名），位于铜锣山脉深处，地形呈两山夹一沟之势。近年来，这个海拔500—600米的沟槽，凭借着昼夜温差大、土壤肥沃、气候湿润、水源便利等优势条件，走上山地蔬菜种植之路。
生长于低山浅丘的青菜头是涪陵榨菜的主要原料，而贵人槽的青菜头因品质好、产量高，被大量销往重庆涪陵，成为当地的“贵人”。
“我们1月份开始收割，现在已接近尾声了。”贵人槽山地蔬菜基地业主杨小琴指着一侧已完成收割、覆盖着青菜叶的菜地说，最忙时，需要雇佣80多名当地村民才能及时收割青菜头，以保证每天两辆货车发往重庆涪陵。
“我们在邻水的蔬菜基地近700亩，去年行情好，8、9月全部种上了青菜头，今年预计收获2100吨，产值可达210万元。”杨小琴说，青菜头采收结束后，还准备种菜玉米，并套种南瓜。
“今年的青菜头长得好，一个都有4、5斤重。”67岁的村民黄学全笑着说，他除了收土地流转租金，平时还在蔬菜基地务工，收入比以往种地高。
当地村民黄学全向记者展示丰收的青菜头。彭娟 摄
搭乘“双圈”快车，广安与重庆协作共赢
随着成渝地区双城经济圈建设，川渝两地合作频繁，广安市成为涪陵榨菜等重庆优质农产品的原材料基地之一。
“邻水县种植青菜头面积近1.1万亩，主要分布在城北镇、袁市镇、丰禾镇等5大主产区，去年产值近3000万元。”邻水县经济作物站站长冯永明介绍，邻水种植青菜头以鲜食和榨菜原料为主，而后者占比超过70%，均销往重庆涪陵。
除邻水县外，涪陵榨菜集团还与广安区签订青菜头购销协议，石笋镇、大安镇、东岳镇等乡镇成片发展“订单青菜头”种植基地7500余亩。重庆曾巧、重庆凯鸿等企业与武胜县签订协议，乐善镇发展“订单青菜头”种植基地3000亩。
广安还计划与涪陵榨菜集团洽谈，邀请对方来广安打造一个从生产到加工、销售等各环节的榨菜基地，进一步加深合作。
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