一根轴可以带动4个磨的水磨

冯年高家保存的老式水磨

他的水磨

每个石磨都是他手工打造完成，整个设计制作花了8年时间。一根轴带动4个磨，一个小时可以磨120斤面粉

他的坚持

水磨是老祖先留下来的，他们当年做水磨非常不容易，不能到了我这一辈就没有了!

江油小溪坝镇潼江旁，一条水渠流经三合村68岁冯年高的屋底，水能驱动涡轮然后带动水磨进行磨面。冯家这一传统水磨，已经传承200余年。经历机械化的冲击后，痴迷水磨的冯年高坚持要将磨传承下来，经过多年的研究改良，现在4个磨一起推，效率大大提高。

目前，冯年高的水磨已经获得了4项国家专利。而他的儿媳，为了不让水磨失传，也从山西的一所高中停薪留职，回家将水磨磨面产业化，现在已可年产1500吨水磨面。

风光

潼江边上有100多家水磨 磨面碾米最长要等10几天

小溪坝镇三合村，紧靠潼江，水资源丰富，曾经历过水磨面风光的时代。68岁的冯年高，是冯家水磨的第十二代传人。28日上午，成都商报记者来到冯年高家，他家至今保存着两台古老的水磨，一个用于磨面，一个用于碾米。虽然两个水磨早已不再使用，但用水驱动的老磨盘等仍完好无损。

在冯家的屋底，是一条水渠，用木头制作的磨盘仍在下面摆放着。记者下到屋底，发现木质磨盘直径2米左右，磨盘的上方一点，是用木头制作的水渠。冯年高介绍，从潼江引入的水流通过木质水渠冲到磨盘上，然后磨盘通过一根传动轴，带动位于一楼的两个水磨。

看着这两个水磨，冯年高感慨，上世纪七十年代前，水磨是当年磨面碾米的重要工具。几十公里长的潼江边上，有大小水磨100多家，而冯家水磨就是其中之一。“那时候，我们就是靠水磨生存，利用水磨帮其他村民磨面碾米收取加工费，而加工费就是粮食代替。”冯年高自豪地说，他们家的水磨有200多年的历史，那时候，四面八方的人赶来磨面碾米，有时积存的粮食达到上千斤，水磨日夜不停，有的人要等十几天才能磨好面，碾好米。

衰落

受机械化冲击仅剩一家 他因痴迷被称“磨疯子”

在冯年高的印象中，从上世纪七十年代开始，机械化的出现，导致水磨开始出现衰落。

“主要是水磨效率低，磨120斤面粉需要6个小时，而磨面机只需要20分钟。因此，大部分人选择了磨面机，也因为此，潼江边上的水磨开始被淘汰，最后仅剩下我们一家。”冯年高眼中，闪烁着泪花。

但冯年高并不甘心，他17岁时，跟着父亲学了石匠活儿，用附近玉屏山的石头凿成石磨，企图重振家业。父亲劝他别搞，钢磨效率高，水磨早晚会淘汰。但凭着一股犟劲，冯年高没日没夜地打造大磨、小磨，圆磨、方磨，连环磨、多重磨，均因费工费时，效率不高，半途而废。尽管如此，每逢节假日、赶集日，冯年高仍四处考察水磨，常常幻想着创造奇迹，那时的他也被乡里人称为“磨疯子”。

磨面不成，他又去学了铁匠、电焊工。四十二岁那年，县里开发小水电，他获得了灵感，毅然背负行囊，远赴绵阳学做小水电，为改良水磨做准备。三个多月后回到家乡，父亲要和他分家，妻子要跟他离婚。

但是，执着的冯年高仍然在坚持解释：水磨是老祖先留下来的，他们当年做水磨非常不容易，不能到了我这一辈就没有了!

改良

历时8年发明4道碾磨 获得四项国家专利

“水磨效率低，是因为一根轴只带一个石磨，而每次磨面，都至少需要4-5次，如果我改成一根轴带五个石磨，这样一来，效率问题不就解决了吗?”于是，冯年高开始设计脑海里的理想蓝图。

由于只有小学文化，不会绘图，所有技改样式和零部件，全是冯年高进行手工试验，轴的大小、石磨进料口的大小、每个磨之间的距离，他全都装在脑海里。“我只有一边实践一边设计修改，最难的主要是如何让轴来带动5个石磨，想了差不多一年时间。”冯年高说，每个石磨都是他手工打造完成，整个设计制作花了8年时间。

28日，记者在冯年高家看到，他在潼江边挖了一个水渠引水，有专门控制水流大小的开关，两个涡轮带动一楼的两个水磨，每个水磨有4个磨在转动。一位工人从二楼的进料口下料，然后每个磨磨完后从上往下传输，最后面粉和麦麸自动分离。

“最开始是一根轴带动5个磨，后来经过若干次的试验改良，一根轴带动4个磨已经能够完成磨面的整个过程。现在，一个小时可以磨120斤面粉。”冯年高的脸上露出了笑容。

2016年夏天，冯年高的儿子和儿媳从山西回到老家，冯年高表达了要将自己的水磨传承下去的愿望。他的儿媳张从容想到了申请专利，便开始着手准备，到现在，冯年高发明的节能高效水动石磨、挂面自动旋转低温烘干装置等四项发明已经获得了国家专利。

发扬

儿媳停薪留职办公司 将进行产业化经营

据小溪坝镇政府相关负责人介绍，张从容原本是山西一所高中的语文老师，而且在当地非常出名，但从2016年开始，就停薪留职回到了老家，专门负责冯年高的水磨面。

说起自己的想法，张从容表示，她只想将冯家的水磨面发扬传承下去。她说，2016年春节，她和老公回到老家，冯年高叫他们去看磨坊，他们发现一根轴带四个磨的水磨已经设计制作成功，以前磨面需要多人干的活，现在一个人就干完了，效率大大提高。

“当年高考后，我有3个月的暑假，于是就回家开始为他申请专利，在那个过程中，老太爷一直在表达要将水磨传承下去的愿望，于是我就向学校提出了停薪留职，回家专门为老太爷推广水磨面。”张从容笑着说，她也是快退休的人，也没有什么压力，能帮老太爷将水磨传承下去，也是了却他的心愿，“现在每年可以生产1500吨水磨面，我们已经创办公司，将产品进行产业化经营，把水磨面推广出去。”

成都商报记者 汤小均 摄影报道