乐山观察 冷润雨 牛萍

“开席咯！”1月22日下午6点，乐山市峨眉山市马路桥美食街迎来了一场盛大的千人坝坝宴。宴席上的菜品，由美食街商家众筹，免费供市民享用。

坝坝宴开始前，还有丰富的民俗体验活动，写春联、剪窗花……为新年增添了几分喜庆。投壶、套圈、猜灯谜等怀旧游戏吸引了众多市民参与其中，欢笑声此起彼伏。

坝坝宴是四川地区极具特色的传统宴席形式，代表着团圆、喜庆和热闹，拥有深厚的文化底蕴，其核心在于“三蒸九扣”，“三蒸”即锅蒸、笼蒸、碗蒸，“九扣”则是将菜反扣于盘或碗，以肥腻的原料为主，讲究菜肴的丰富多样和色香味俱全。

此次坝坝宴汇聚了峨眉传统的“三蒸九扣”美食，每一道菜都承载着浓浓的家乡味道和吉祥寓意。甜烧白、咸烧白、珍珠圆子、粉蒸排骨、香碗等菜品摆满了整张餐桌，让人垂涎欲滴。

此次活动采取免费赠票的形式邀市民入场。共计赠送入场券300张。未领取到入场券的观众，也能在现场参与抽取美食代金券活动，代金券可在马路桥美食联盟商户中使用，消费时直接抵扣现金。

这是马路桥美食街第二次举办千人坝坝宴活动。“去年的坝坝宴受到大家的一致好评，今年继续将浓浓年味送给市民。”峨眉山市商务局副局长刘建表示，除了坝坝宴，还在光辉桥好吃街、东门美食街安排了丰富的活动，“要用美景、美食把客人留下来。”