近年来，南充市高坪区市场监督管理局积极利用融合共享的智慧监管平台，以“智慧监管”平台为核心、以“数据应用”为基础、以“风险预警”为桥梁，实现“监管效能最大、监管成本最优、对市场主体干扰最小”的目标，服务全区经济高质量发展。

近日，记者跟随高坪区市场监督管理局执法人员来到安汉广场某餐饮店的后厨，只见厨师们统一佩戴着厨师帽和口罩在忙碌地进行备菜、切菜等工作。

在厨房的顶部，一个摄像头吸引了记者的注意。

“这个智能监控，连接到南充市场监管‘一键溯’智慧监管平台，平台可以对后厨人员是否佩戴厨师帽、口罩以及是否有不规范操作等情况进行实时监管。”高坪区市场监督管理局白塔所所长姜朝林向记者介绍道。

传统的人工执法，监管面窄、人手有限、同步性差，而通过“一键溯”智慧监管平台，能够实现24小时无死角“线上”执法监督。当发现后厨有违规行为的时候，执法人员会第一时间通知餐饮店进行整改，可以及时排除风险隐患，也帮助餐饮企业规范经营行为，降低管理成本。

“以前的饭店厨房门口大多都立着‘厨房重地、严禁入内’之类的牌子，作为消费者，我们并不清楚后厨的食品卫生情况如何。” 市民林建梅说：“现在将摄像头安装在厨房，我们在就餐时可以通过大厅屏幕和手机app，实时看到厨房工作的各个环节，厨师做菜过程一目了然，让我们吃得更放心。”

智慧监管平台的构建，不仅能够优化市场监管力量，有效提升基层执法单位的监管能力和水平，还倒逼企业主动落实企业主体责任，促使企业经营质量管理规范化、标准化，从而推动产业高质量发展。

在高坪区安汉广场附近，某药房负责人李昌贵正在打开手机app查看监管平台实时画面，他告诉记者：“作为管理者，平时不经常在店内，通过这个平台，我可以实时了解店门情况，规范工作人员药品销售过程，同时后台能详实清晰地记录所有的事件经过，并具备自定义视频回放功能，如遇有争议、纠纷调解等事件能够提供有力证据，实现问题可核查、事故可追溯。”

目前，全区“一键溯”智慧监管平台不仅对食品药品行业实行高效透明的监管，同时还在特种设备领域中发挥积极作用。

姜朝林告诉记者，全区现在有越来越多的小区电梯监控连入平台，如遇电梯里面有人员被困或出现故障等情况，通过“一键溯”智慧监管平台能对电梯内进行喊话，同时还会推送消息至小区物业管理人员的手机上，物业公司立即安排维修人员前来处理，排除安全隐患。

据了解，智慧监管平台已经实现在线监管、主体自律、公众参与，正在不断完善市场主体数据库、市场主体分布地图和市场监管风险分析地图。数据统计，截至目前，“一键溯”智慧监管平台连接全区2100个监控摄像头，其中涵盖药品领域260个，食品领域1540个，特种设备领域300个，一个多领域的综合性智慧监管系统已初步形成。

“我们依托此平台，引入互联网+智慧监管元素，实现了监管从‘纸质’向‘云端’，切实改善了基层监管力量不足等现状，减轻了基层监管压力，促进经营单位经营管理规范化、标准化，有效提升了监管的能力和水平。”姜朝林表示。