张书浩 川观新闻记者 陈秋吉

“孩子吃得好，我们才放心。”11月21日，巴中市平昌县响滩中学组织开展食堂开放日活动，50余名家长代表走进学校食堂参观，零距离了解学校食堂食品安全管理全过程。

上午10点30分，家长代表们按照食堂管理要求，戴好头套、口罩，穿上鞋套，依次走进食堂，参观仓库、厨房、餐具消毒间等各个功能区域。边参观边听取食堂管理人员的介绍，从食材采购、出入库、加工流程及餐具清洗消毒等各个环节和流程进行了详细讲解，让家长们对学校食堂的食品安全管理有了更加深入地了解。参观过程中，学校食堂安全总监陈龙针对家长的疑问进行了逐一回答，大家对学校食堂的规范管理给予了一致好评。

“今天参观了学校食堂，切身地感受到了食材干净卫生，学校管理规范，孩子们入口的每一餐也确实都承载着学校以及老师的爱心与责任，非常感谢。”家长代表苏晓芬说。

随后，学校邀请家长代表体验学生餐食，大家对学校推行的“五选三”（三荤两素）、师生员工“同餐、同菜、同质、同价”就餐模式给予充分肯定。

“非常高兴能够参加此次食堂开放日活动。”家长代表何琴表示，通过这次活动看到了食堂饭菜制作全过程，还品尝了与孩子相同的非营养餐，味道很棒。

据了解，该校实施食堂自主经营以来，始终将食品安全保障、健康营养搭配以及陪餐制度落实置于首位，持续强化食堂规范化、标准化、智能化建设管理，全面优化就餐环境与服务品质，全力满足广大师生的饮食需求。

“本次活动的开展，让家长更加深入了解了学校食堂安全管理及餐饮服务工作。”学校校长邱少姜表示，将通过收集家长们的意见和建议，进一步优化食堂管理工作，让学生吃到放心、满意的饭菜。