“吃货”太疯狂 3天营业额超10万
9月27日，身在伦敦的周正波发了这样一条朋友圈：“重庆小面太疯狂了，地球人都已经阻挡不了它前进的脚步，泰晤士河畔，好多人为吃一碗重庆小面，等了一个小时以上。”
据周正波透露，在重庆小面6元一碗、杂酱面8元一碗，而在英国，一碗小面是6英镑(约人民币60元)，杂酱面8英镑(约人民币80元)。
虽然价格不便宜，但3天时间，周正波仍卖出了1500多碗重庆小面，营业额折合人民币10余万元。
“第一天顾客主要是中国人，说没想到在英国还能吃到重庆小面，吃到了家乡的味道，口口相传，生意一天比一天好。”对周正波来说，如此火爆的生意确是意料之外。“美食节上有人问我店在哪里，我说on the way(在路上)，”周正波笑着说，他正在筹备将重庆小面馆开到英国去。
“在这次美食节上，周正波的重庆小面特别受欢迎，另外重庆火锅也颇受好评。”“英国现在还没有地道的重庆小面馆和火锅店。”英国重庆商会会长胡敏曾在接受采访时表示，目前商会正牵线落实重庆火锅和重庆小面在英国落户，接下来可能会在英国打造一个重庆美食城。
不当企业主管不顾家人反对开面馆
说起开面馆，周正波笑着说，初衷只是为了买房。“我老家在四川安岳，2008年从石家庄外国语学院商务英语专业毕业，随后到广东打拼，曾是某港资集团深圳分公司负责外贸业务的部门主管，”周正波表示，靠工资要想买房非常困难，于是他便琢磨着自己创业。
起初周正波想开面馆，遭到家人强烈反对，“他们都觉得堂堂大学生居然去卖面，坚决不同意。”周正波回忆，当年他辞职后，过了两个月才告诉家里人。
由于对这个行业不熟悉，周正波开始边干边学，一边向开餐馆的朋友请教，一边上网查资料学习餐饮知识。因为能吃苦、肯琢磨，周正波的面馆越做越好，截至目前，已在重庆市内开了9家，“每家店的月营业额在三四万元左右，房子早在2年前就买了”。
华西都市报记者肖茹丹图片由受访者提供
/知道一下/
舌尖上的中国让重庆小面名扬四海
重庆小面是一款发源于山城重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。狭义的小面是指麻辣素面，广义的小面还包括有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。
佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。
特别是纪录片《舌尖上的中国》播出后，原本名声在外的重庆小面，更是无人不知无人不晓。
