原因揭秘
缺少监管，是失败主因
“人不动，财不来!”正斗的负责人陈先生操着粤式普通话，用他所认为的“六字真言”向记者解释了为什么很多明星玩不转副业的原因。“多年以来，香港明星就热衷进军餐饮业，但大多都是开场风光，暗淡收场。”他认为，明星开店的确有很多优势，名气和人脉资源都可以给餐厅带来很多好处，不过由于明星档期很忙，所以本人难以到店监督管理，这就导致很多问题。人都不动，怎么可能赚到钱?
他拿昔日的合作伙伴谭咏麟来举例说：“谭先生是一名地道的美食家，他对餐饮业也有着狂热的热情，可是对于经营并不算擅长，之前他和曾志伟等一班明星在香港开了家海鲜酒楼，因为亏本关门了，离开正斗又开的‘左麟右李’餐厅也经营得不是太好。”当记者问他谭咏麟离开后对生意有无影响，他笑着说：“影响不大，我们是靠菜品味道和服务吸引顾客，每个月10多万的房租虽然很高，但我们依然能够盈利。”
有过亲身惨痛经历的马松也告诉记者：“我周围很多明星朋友开餐饮的，都没赚到钱，最主要原因就是没办法亲力亲为进行管理，这样最容易出幺蛾子，也容易被人坑。”不过他说，还是有一些明星有成功案例，比如任泉、陈赫、邓家佳、叶一茜开的餐厅就比较成功。“他们当中很多都是卖川菜，开在北京上海特别火，但他们也不敢来成都开店，在成都做餐饮太难了，首先竞争激烈，其次食客嘴巴也很刁。这次算是吃一堑长一智，这辈子我都不打算开餐饮店了。”马松苦笑着说。
