商家推出小份菜，满足大家多元化饮食的需求 本报记者 李冬 摄

小朋友用餐使用公筷

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，勤俭节约是我们的传统美德，为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣氛围，近日，市文明委印发了深入开展“文明餐桌行动”的通知，将以餐饮行业、餐饮单位、企事业单位食堂等为主体，以宣传引导、主题实践、机制建设等为抓手，在全市深入开展“文明餐桌行动”，引导全社会提高厉行勤俭节约、反对铺张浪费意识，践行绿色低碳、文明健康生活方式。

推广优秀经验 吃饱吃好不浪费

出去吃饭，看到菜单犹豫不决，很多菜都想点，但点多了又吃不完。你是不是经常有类似的困扰？其实在成都，很多餐饮企业都推出了“小份菜”“半份菜”来解决这个问题，多年来也受到了消费者的认可。“我喜欢吃面，一般一个人就点一两面，拌个小份鸡片，有时候要半根蹄花，几样东西都吃了，分量又刚刚好。”在春熙路附近工作的刘先生告诉记者，很多面馆都有小份凉拌菜，每天都可以换花样，经常吃也不会腻。

成都人喜欢吃也会吃，“小份菜”既不浪费，又满足了大家多元化饮食的需求，现在，类似这样的经验要在全市大力推广了。通知要求餐饮企业通过在菜单上标明食材分量，在套餐上注明建议消费人数，提供“半份菜”“小份菜”，提醒顾客按需点餐等服务，引导顾客适度合理点餐。鼓励餐饮企业通过积分奖励、停车优惠及其他创新方式对践行“光盘行动”给予奖励。通知还要求在餐饮行业、餐饮单位、企事业单位食堂大力推行适度点餐取餐，并将之作为餐厨垃圾源头减量、深入推进垃圾分类的一项重要举措；推动发挥党员干部示范引领作用，主动带头在单位食堂、社会餐厅、家庭餐桌等场合时时处处践行“光盘行动”；学校要通过形式多样的教育实践活动，引导促进青少年养成节约粮食习惯。

营造氛围 耳濡目染共同践行

“吃饭用公筷，记得要光盘，文明健康，有你有我。”近段时间，很多市民发现在地铁、公交、户外LED屏上都在滚动播放关于文明餐桌的公益广告、宣传动画等。“每天都可以看到听到文明餐桌的宣传，潜移默化就会注意，尤其是孩子，在外面吃饭的时候还会提醒我们不要点多了，要光盘。”上班族罗女士告诉记者，她明显感觉最近爱惜粮食的氛围变浓了，耳濡目染自己就会很注意，对孩子的教育效果更是非常明显。

记者了解到，全市将结合“讲文明、树新风”“文明健康有你有我”公益广告宣传，在广播电视、报纸期刊、网络和社会媒介等持续刊播一批主题公益广告，持续开展主题宣传，大力弘扬文明节俭社会风尚，倡导文明健康生活方式。市文明办还将牵头统一设计主题公益广告宣传海报，教育引导人们养成节约粮食尊重劳动的习惯，有效制止餐饮浪费。

有激励有处罚 引领社会形成良好风尚

根据通知要求，全市将把文明餐桌要求纳入文明创建测评体系，推动文明城市和文明村镇、文明单位、文明家庭、文明校园切实发挥示范表率作用。

将制止餐饮浪费作为新时代文明实践中心建设试点工作重要内容，广泛开展专题宣讲、志愿服务，当好文明节俭风尚的宣传者、践行者、引领者。

结合培育选树道德模范、身边好人、新时代好少年、最美人物等，及时总结制止餐饮浪费行为培养节约习惯的成功经验和做法，发掘先进人物和感人事迹，让勤俭戒奢学有榜样、行有示范。

下一步，成都还将把制止餐饮浪费行为纳入《成都市文明行为促进条例》，以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制，切实遏制餐饮浪费行为。

建立关于餐饮浪费行为的举报投诉、专项检查等制度机制，加强对商务宴请、婚丧嫁娶红白事，以及网络平台订餐、网络吃播行为中餐饮浪费现象的监管，对陋习不改、造成餐饮浪费严重的现象利用媒体予以批评曝光。

积极探索设立餐饮企业“红黑榜”名单，强化旅游饭店星级评定标准中反对餐饮浪费的相关要求。

将坚决制止餐饮浪费行为等内容纳入市民公约、乡规民约、学生守则、行业规章等社会规范中，引领广大市民形成良好行为规范。本报记者 晨迪