
靠山吃山靠水吃水:走的再远也喜欢家乡菜
家乡的腊肉、香肠等美食毕竟数量有限,而且在外不可能一直吃腌制食品。当龙良俊的放养蜜蜂的营地靠近农村在最近的农村或集市上购买蔬菜吃。但大多数时候,蜂农在荒无人烟的野外住帐篷、睡卡车,甚至连手机信号都没有。“游牧”的蜂农可能需要骑摩托车半个多小时到当地的小集市寻找新鲜蔬菜。如果驻营地离即使太远,新鲜蔬菜就是一种奢侈。
但这些难不倒在野外生活了20多年的龙良俊,即使在在偏远的野外,龙良俊夫妇也可以寻找野菜来吃。四川盆地的折耳根、蕨菜,秦巴山区的野生木耳、蘑菇,陕北的野苦菜、荠菜,甘南的野蒜、灰菜,这些都是龙良俊夫妇在养蜂路上的美食。把野生的折耳根摘下洗净,放上大蒜、白糖、酱油和辣椒拌上几下,就可以让夫妻俩吃一顿饭了。
如果还想改善点生活,蜂农们可以把帐篷里的渔网放在丛林里支好,运气好的话第二天就可以找到一些鸟儿和野鸡等野味。没有活干的时候,蜂农们还可以到周围的溪水和堰塘里钓鱼,技术好的人一天可以钓到好几斤。
在随着蜜蜂迁徙的过程中,蜂农们经过陕西、青海和甘肃,当然也会遇到当地的小吃。在陕西,养蜂人可以尝一尝当地的凉粉;在青海,可以到牧民家里喝一碗酸奶;在甘肃和新疆,可以到当地的馍馍店里买些馍馍当干粮。龙良俊说,“这些都是北方的食品,我们四川人一般还是爱吃老家的菜,走的再远都还是要自己弄菜吃”。
蜂蜜:养蜂人最好的的“零食”
今年春天,龙良俊和妻子准备出发放蜂之前,两位年轻人找到了夫妻俩,希望跟着两人一起去放蜂并想用摄像机记录下养蜂人一路上生活。看到自己普通的工作有人关注,已经年过五旬的龙良俊答应了2个年轻人的要求。
80后小伙子刘彦渊和朋友了白领的工作,一起跟踪拍摄龙良俊的养蜂生活。经过快两个月的跟踪拍摄,他们发现了蜂蜜对于养蜂人的特殊意义。养蜂是一个体力活,当搬运了上百只重达百斤的蜂箱之后,体力好的人也会很劳累。这时,养蜂人会拿出一些蜂蜜,用冷矿泉水冲兑一下喝下去,劳累感很快就会消失。把蜂蜜和青果放在一起泡一段时间,感冒的时候把蜂蜜和青果倒出来泡水喝,基本可以治好。
蜂蜜还是养蜂人平时最好的“零食”,在割蜂蜜的间隙,养蜂人可以尝一尝蜂巢蜜。刘彦渊说,“一小块还未完全成熟的蜂巢蜜,直接放进嘴里,先吸蜂蜜,再嚼蜂蜡,没有市面上买的那些蜂蜜那么稠,但甜味醇正,口有清香”。