四川在线记者 唐子晴 攀枝花观察 彭莉

临近春节，如何保障群众“舌尖上的安全”？2月7日，攀枝花市召开 “春雷行动2021”节令性食品安全联合执法行动新闻发布会，明确将加强冷链物流疫情防控和市场安全监管工作，全方位筑牢春节期间食品安全防线，维护市场秩序稳定。

迎新年，购置年货、聚餐团圆必不可少，“买得安心、吃得放心”是群众尤为关注的事情。针对进口冷链食品集中监管这一疫情防控重点，攀枝花除组建冷链物流疫情防控工作专班，全面推行进口冷链食品集中监管仓管理制度，落实冷库库长责任制成为另一场“重头戏”。

“行政库长牵头揽总，部门库长督促指导，企业库长具体落实，三管齐下，保证每个冷库有人管、有人守。同时，还将库长责任制信息挂牌公示。”攀枝花市市场监督管理局相关负责人说，按照属地、分级、分类原则，构建以行政管理责任制为核心、以企业主体责任制为关键、以专业防疫责任制为支撑、以铭牌信息公示为监督手段的库长责任制。

目前，攀枝花181个冷库全部明确行政库长、部门库长、企业库长，102个冷库完成信息公示，41个冷库完成监控安装，“市、县（区）两级冷链专班正在全力督促指导，确保节前全部落实。”

针对“年夜饭”食品安全，则由多部门联动护航。目前，攀枝花市场监管部门已联合公安、农业农村部门组成8个联合执法组，突击检查提供年夜饭和春节期间“亲情餐”的餐饮企业、宾馆酒店、农家乐等餐饮单位46家，重点检查食品安全保障、疫情防控措施、长江禁渔要求等落实情况，发现违法线索16条。

同时，坚持以抽样检验为抓手、以发现问题为导向、以核查处置为保障，组织对粮食加工品、肉制品、速冻食品、炒货食品及坚果制品、酒类、糕点、糖果、食用农产品等食品，开展食品安全专项监督抽检。目前，攀枝花市本级组织抽检195批次，不合格6批次，现已督促食品生产经营单位对不合格食品进行下架、召回等处置，违法违规行为正在依法依规查处。

“春节期间，还将坚持开展食品安全检查。”该负责人说，下一步，将聚焦旅游景区、商场超市、美食街、车站码头等重点场所，加强节日期间食品安全监管，有效治理食品安全风险隐患，严防重特大食品安全事故。

盐边县市场监督管理局供图