王汉中院士(中)在查看油菜长势 摄影 四川在线记者 王成栋

四川在线记者 王成栋

目前，国内油菜产业存在结构性短缺和过剩共存的局面，而种植面积和产量均稳居全国前列的四川如何破局?3月19日，来川考察的中国农科院副院长、中科院院士王汉中给天府菜油开出“药方”：用“倒麦当劳模式”，带动油菜标准化种植、标准化加工，以不断满足市场需求。

何为“倒麦当劳”模式?王汉中介绍，就是结合现有的家庭联产承包责任制，通过龙头企业、新型经营主体、农业农村部门和科研院所的引领示范、推广，推动四川的油菜标准化种植、标准化加工。在实现产品标准化的基础上，打造区域公共品牌。由于与麦当劳的“规模化生产、加盟式连锁销售”商业模式相反，故被称为“倒麦当劳”模式。

除了“倒金字塔”模式，王汉中还建议，四川可以加速油菜的全价值链和全产业链开发。“比如，价值链上，实现油用油菜、菜用油菜、观赏油菜的合理搭配。产业链上，在实现一二三产业融合发展。”王汉中说，在这种模式下，能够最大限度地提高四川油菜产业价值和增加农户收益。

王汉中院士(中)在查看油菜长势 摄影 四川在线记者 王成栋

王汉中举例，仅在四川省农科院新都基地内试种的富硒食用油菜，每亩可产菜苔1500公斤，亩产值就达9000元，“远远超过单纯采收油菜籽”。

据了解，四川油菜面积1924.6万亩，总产量达到315.4万吨，油菜种植面积和总产量连续19年增长，总产量继续稳居全国第一位。