四川在线记者 王成栋

成华猪是四川地方猪种，也是公认的制作回锅肉的最佳原料。近日，记者从新希望六和股份有限公司（以下简称“新希望六和”）获悉，该公司已经与成都市畜禽遗传资源保护中心(成华猪保种场)签订引种协议。根据协议，年内，新希望六和将从成都市畜禽遗传资源保护中心(成华猪保种场)引入400余头成华猪种猪，用于繁育成华猪商品猪。

新希望六和引种成华猪项目负责人胡伟介绍，按照正常引种流程和成华猪生长周期推算，预计明年中下旬，首批新希望六和的商品成华猪就将上市。预计全面投产后，以后新希望六和每年至少出栏成华猪商品猪8000头。不过，这些成华猪种猪在引入后，第一件事将是接受为期一个月左右的抗病能力培育和相关隔离检疫，以确保万无一失。

“这只是我们培育开发本土地方猪的一个部分。”新希望六和相关负责人介绍，市场调查显示，消费者对于猪肉的要求正在从量转向质。鉴于此，新希望六和将，依托育种事业部设立地方猪保护与开发实验室，旨在全国范围内开展地方猪资源的保护、评价、选育与开发利用工作，打造新希望中高端黑猪“猪芯片”。

成华猪 胡伟供图

据了解，接下来，新希望六和方地方猪保护与开发实验室将以育种事业部一南一北的成都新津新好公司（西南地区，成渝经济圈）和北京新六公司（华北地区，京津冀经济圈）为试点基地，分别引进四川成华猪、山东莱芜猪开发利用。