赵爽 四川在线记者 钟帆

眼下正值高粱成熟的季节。9月3日下午3点，一辆满载高粱穗的农用小卡车开进了平昌县电商产业园。刚一停下，桥沟社区党支部书记刘兴就喊开了，村民们赶紧过来帮忙，将车上的高粱穗卸下，很快就是一大堆，得赶紧给高粱脱粒。

在白酒产区竞争白热化的当下，作为小角楼和江口醇“两瓶酒”的故乡，平昌县13个镇（管委会）依托省级酿酒专用粮基地建设契机，发展红粮基地3.2万亩，不仅壮大了集体经济，也实现了百姓增收。

立足本地资源优势，平昌县近年来将白酒产业振兴发展作为工业发展的着力点，订立“三十”中长期目标、跨界融合发展，规模化建设酿酒专用粮基地，努力打造成为川东北优质白酒产业基地。

建酿酒专用粮基地3.2万亩

在电商产业园大宁社区的田间地头，农户在火红的高粱来回穿梭，收割一年的劳作成果。“前两天县上邀请省农科院的专家一起来给我们测产，亩产可达400公斤，很不错。”基地种植负责人袁克建说，种了一辈子地，像这样大面积种高粱还是头一次。

高粱是酿酒的主要原料之一。今年以来，平昌县电商产业园管委会积极探索发展集体经济，在所辖的大宁和桥沟两个社区，利用撂荒地、边坡地共发展种植了270余亩红梁。

通过构建“龙头企业+社区集体经济+互联网”的产供销一体经营模式，种植红梁成为当地“造血”集体经济的有力抓手。“根据测产，可收高粱10余万公斤，按照目前市价4.6元每公斤算，除去成本，集体可增收10万余元。”该县电商产业园财务李军介绍。

除了酿成酒，平昌的高粱在青贮饲料方面同样发挥着作用。“高粱煮酒可卖钱，高粱杆水分充足，营养丰富，是养牛的绝佳饲料，将其粉碎打包发酵后卖给养殖场也是一笔不小的收入。”南天门管委会农技员方强介绍，每亩地约产4吨高粱杆，牛场收500元一吨，福盛种植专业合作社的300亩高粱杆可以卖60万元。

据平昌县农业农村局农技站长刘伯川介绍，目前根据“两瓶酒”的用量需求，该县已发展酿酒专用粮核心示范种植面积3400亩，主要集中在电商产业园、五木、云台、岳家、土兴等13个镇。

近年来，聚焦“两瓶酒”的基酒本地化，平昌县已规模发展红粮基地3.2万亩，2021年被省农业厅认定为“酿酒专用粮生产基地”。

推行酒旅融合跨界发展战略

“哇，这里好漂亮，草坪又大又绿，格桑花下还种着很多酒坛子。”8月23日上午，7岁的尹夕颜和爸妈一起在小角楼白酒产业园区散步时兴奋地说。

远鸿小角楼新园区内，厂房里机器轰鸣，身着制服的酒厂员工穿梭忙碌着，与外面草地上玩耍的游客形成了鲜明的对比。最吸引人的是厂房尽头处的种酒基地，地上一排排硕大的酒缸整齐排列，每四个大坛子中间围着一圈埋在地下的小坛子，只在地面露出水泥封的坛顶，上面标注着地点、名字以及时间，每个区域对应有一块标识牌，上面对应的是酒坛信息。

“这些都是游客们从我们这买酒种下的，每个坛顶上标注的是种酒人的居住地、姓名和种酒时间。”小角楼行政管理负责人陈锦介绍，买酒人不仅有达州、巴中、南充等省内周边区县的，还有不少重庆、汉中、天津等地慕名而来的游客。

2019年10月，小角楼酒便开始推行酒旅跨界融合发展战略。公司通过与成都全球通旅行社合作，结合平昌旅游景点，制定旅游线路。“我们弄的品原酿、健康讲座和摔碗酒、汉服秀等活动都很受欢迎。”陈锦说，尤其是“种酒”仪式感满满，深受游客喜欢，“今年1月盘点时，种酒基地里就有2000多坛。”

据介绍，种在地下的坛子每坛可装白酒50-60斤，4980元一坛。春秋季节是园区的旅游旺季。平均每天可以卖40坛左右，“人最多的时候旅游大巴都停满了园区的路，园区可容200人的餐厅席位爆满。”

通过酒旅跨界融合发展，不仅让来自全国各地的游客近距离了解酿酒工艺，也带动了人气，拉动了餐饮、住宿等行业经济。