洛绒尼玛 杨孟双 四川在线记者 兰珍

民以食为天，食以安为先。随着人民生活水平的提高，消费者对食品的需求从种类、数量、口味逐渐转向了绿色、营养和健康。

第十八届西博会甘孜展馆“美食品鉴”活动9月16日开始，至20日结束。作为展会诠释绿色生态的重要一环，甘孜带来的康巴特色美食，在制作上有别于传统的地方菜系，在保持特色的基础上，较好地融入了藏餐、中餐、西餐风味。食材上，选用无污染高原绿色特产，部分美食还加入松茸、虫草等名贵食材，保健养生功效尤为突出。对于观展的“人类高质量吃货”来说，有着极大的诱惑。

“网红”展品康巴牦牛肉，在当地有着一牛多吃的仪式感。风干牦牛肉更是当中的明星产品，成为G318川藏线上的必选美食。在展位上，一条条干香美味的牦牛肉干被工作人员切分，现场不少参观群众排起了长队，只为尝一口鲜。牦牛是生活在高海拔的哺乳动物，康巴风干牦牛肉选用精华的新鲜牦牛腿肉和背脊肉，经高原传统风干技艺和现代食品加工方法制作而成，口感劲道醇香。

除了风干牛肉，甘孜的葡萄酒也是本届西博会上甘孜美食的代表，而其中来自得荣县的扎西尼玛龙葡萄酒和树椒衍生产品，吸引了大量“吃货”眼球。在太阳谷绝美的展图下，观展者品尝酒体饱满、果味浓郁的葡萄酒，再就着几片树椒香肠，果味、酒味、辣味同时在舌尖碰撞，满足之感油然而生。

本届西博会另一“网红”食品是号称“适合任何人群食用”的青稞蛋糕。以青稞为原材料，通过技术创新将粗粮青稞制作成蛋糕，味道香甜可口，又不失青稞原有的醇厚。老少皆宜的口感和丰富的营养价值，同样赚足人气。

此外，在西博会上，“吃货”们还能品尝到来自甘孜18县（市）包含酒、肉、粮、茶、饮品、果干等近百种特色绿色生态食品，在展馆内就能与原滋原味的川西风味“零距离”碰撞。这些充满民族风味的食品，一定让您“放心看得到，健康吃得到”。