四川在线记者 何海洋

9月20日，泸州市纳溪区的一家手工月饼厂内，一个个金黄色月饼摆放在案头准备装箱。车间里弥漫着淡淡的桂花香，这个味道是刚出炉的月饼散发出来的，48岁是周礼取出烤箱里的月饼后，关掉电源，“这是今年的最后一批订制的桂花月饼，我要马上给人送过去。”

工人正在调制桂花月饼的馅。

桂花是经过专门的脱水工艺后加进馅里。

工人正在手工包饼。

制作出的桂花月饼。

中秋佳节，月饼是必不可少的，传统的手工月饼更是大家的所爱，周礼传承了百年手工制作月饼更受到了市场的欢迎。

工人在装箱传统的大月饼。

在周礼的眼里，传统的五仁月饼才是最正宗的月饼。月饼做的原料是面粉、最好的油，芝麻要洗干净，加白糖，白糖要把它磨碎才好吃，粗的话就不好吃的，吃起来又香又脆。“关键是馅的配方，”周礼说，“里面的原料搭配好了月饼才好吃。”在前几年，他又利用当地出产的桂花专门研制了桂花月饼，更加受到市场的欢迎，很多外省的吃客都慕名前来购买。

月饼上的“中秋”两字特别应景。

和面、包饼、压制、烘烤，一块块月饼都经过工人们精心制作出炉。在团圆之夜，一口咬下满嘴都沁人的桂花香，更能体会到手工艺人的匠心。