雷茜 四川在线记者 蒋君芳

10月1日上午，在气势磅礴的舞狮锣鼓声中，绿城川菜小镇首期——川菜小镇美食商业街正式揭牌，国风美食节活动同步启幕。慕名而来的市民游客和广大“好吃嘴”涌入美食街，开启一场舌尖上的川味美食之旅。

本次开街活动还引入了知名的《蜀宫夜宴》表演团队，进行沉浸式演绎内容创编，以不同时令的川菜文化为依托，国庆7天全天候呈现沉浸式蜀风歌舞演艺。在古香古色的街道上，游戏互动、魔幻泡泡秀、神秘抽奖等活动不时上演，呈现出一派古蜀街巷热闹纷呈的画卷。

四川在线记者了解到，川菜小镇是四川省政府批准的四川省十七个特色小镇之一，总体规划面积10847亩，总投资200亿元。项目以川菜美食文化为核心，打造一二三产业融合发展的中国川味美食第一镇。今日亮相的首期美食商业街，是川菜小镇中心的重要组成部分。

川菜小镇匠造川蜀食坊，邀请川菜系高级技师彭旭清，作为川菜小镇味觉掌门人打造“大师的菜”，让名厨名菜走进生活，架起川菜文化与日常生活的桥梁。以“融合与创新”为理念，搭建川菜文化宣传新平台。

川菜小镇味道中心——蜀香183街区，因汇聚四川183个区县的特色美食而得名，引入非遗老字号、大师私房菜、名厨名馆、地道小吃等美食资源，营造“一日吃遍四川风味”的新奇消费体验。

川菜小镇美食街目前已入驻陈麻婆豆腐、孟德芝蜀绣大师工作室、战旗十九坊小磨香油、清流王板鸭、西施油茶、外婆坛子肉、唐昌吴鸭子、赵粽子、油醪糟等数十家非遗老字号美食商家，原汁原味地呈现了巴蜀的非遗美食历史文化，让游客能品尝到最正宗、最文化的四川味道。

同时，川菜小镇以地道川味为支点，以蜀地“休闲文化”为主旨，弘扬非遗老字号文化，打造4.7万平米“最休闲、最生活、最潮玩”滨水慢生活街区，将传统江南民居自然风韵与川戏建筑美学相融合，融入亭、台、楼、阁、榭、廊等经典中式建筑符号，规划茶馆、书院、艺术、文化、亲子、酒吧等休闲业态，集合观光、餐饮、集市、观演、展览、住宿等功能，构建新川派潮玩滨水漫生活，每天古蜀宫廷风的《二十四伎乐》团队倾情表演，尽情展现蜀风文化特色，让各类美食与民俗文化在这里交融共生。

郫都区地处成都平原中心，独特的地理和自然条件孕育出了被誉为川菜之魂的郫县豆瓣。当前，郫都区正瞄准“郫县豆瓣之乡，中国川菜之城”的总目标，积极引领构建川菜产业生态圈，聚力建设“全国川菜产业高地，世界川菜文化中心”。

川菜小镇围绕“川菜文化”与“现代都市田园”两大IP，规划“两轴、六心、六区”，涵盖文旅、田园、休闲、康养、教育、宜业、居住等全龄全维产业，打造国际川菜交流推广中心和中国川菜美食文化旅游目的地。立足跨界发展“川菜+农耕”“川菜+健康”“川菜+文创”“川菜+研学”“川菜+文旅”，依托政府规划大方针下，以小镇的建设吸附更多资源，为川菜产业带来蝶变升级。

同时，川菜小镇坚守乡村振兴、城乡融合发展理念，规划200亩现代农业产业园，以中国工程院刘建平院士为核心的研发团队，开展辣椒博览园、架式无土草莓、种子培育等农耕项目；规划300亩绿色川菜原材料供应，围绕豆瓣历史、生产加工流程与工艺相结合，还原豆瓣生产加工所需的原材料生产种植示范，确保小镇绿色川菜原材料供应。

“美食商业街二期、川菜文化公园、川菜文化书院、川菜研学中心、网红川味茶馆等更多的休闲体验业态将于明年呈现。”谈及川菜小镇下一步发展规划，郫都区安德街道党工委副书记、街道办主任薛松表示，未来川菜小镇将以打造中国川味美食第一镇为目标，以“川菜+”为产业发展思路，力争打造成以川菜文化为核心的美食休闲生活目的地，助力郫都区成为中国川菜产业之城，大力发展弘扬川菜文化，让川菜飘香世界。

郫都区委宣传部供图