四川在线记者 殷鹏 文/图
3月15日，在成都市市场监管局、成都市消费者协会组织召开的“3·15”国际消费者权益日座谈会上，成都市消费者协会发布了《反食品浪费现象消费评议调查报告》（以下简称《报告》）。
四川在线记者了解到，2021年，围绕中国消费者协会“反对餐饮浪费 引领绿色节约消费新风尚”活动，成都市消费者协会开展了反食品浪费现象消费评议调查报告。
调查对象包含消费者、食品经营者。
调查范围为成都天府新区、成都高新区、锦江区、青羊区、金牛区、武侯区、成华区、成都东部新区、龙泉驿区、青白江区、新都区、温江区、双流区、郫都区等14个区。
调查方式则采用面访调查、网络调查、现场观察、体验式调研四种。
《报告》显示，80%以上消费者外出就餐时会适量点菜，大部分消费者已经践行剩菜打包的行为。近80%经营者在店内通过显示屏、海报、卡台等多种形式设置了反食品浪费标识，进行宣传推广。90%的经营者和消费者均认为生活中存在食品浪费现象。不过，仅40%经营者会主动提醒消费者适当点餐。
值得关注的是，在“造成食品浪费的主要原因”这个问题上，选择“生活水平提高、节约意识淡薄”的占76.47%，选择“促销时囤积大量食品，遗忘或过期”的占51.18%，选择“要面子，点菜越多越有面子”的占42.94%。
调查结果显示，单位聚餐、商务宴请、红白喜事宴请是食品浪费主要场景，其次是食堂用餐和亲朋好友聚餐。“总体来看，大型聚餐、商务宴请等活动的食品浪费相对严重，希望餐饮单位在提供团体用餐时应主动引导消费者适量点餐，将防止食品浪费理念纳入菜单设计，按照用餐人数合理配置菜品。”成都市消费者协会相关负责人表示。
针对《报告》中的问题，成都市消费者协会建议有关部门制定餐饮行业厉行节约、反对浪费的地方标准，推动完善餐饮标准化服务体系，研究建立相关奖惩制度。同时加大对餐饮单位的社会监督力度，建立消费提醒、提示制度，对餐饮浪费严重的餐饮单位要进行批评教育、约谈处理。此外，广大消费者要积极践行“光盘行动”，主动打包剩菜，为厉行节约、反对餐饮浪费贡献自己的一份力量。
