王培哲 四川在线记者 寇敏芳

“快看，这个酒瓶上有贝壳，像是长在酒瓶上的。”

11月26日，中国（成都）国际食品饮料展上，斯洛文尼亚展台上的一瓶葡萄酒凭借独特的外观吸引众人仔细观察。酒瓶没有标签，被贝类包裹，封口部分已经有些斑驳。

斯洛文尼亚展区内的海水窖藏葡萄酒。王培哲/摄

与不少观众猜测的不同，酒瓶上的贝壳是真的“长”在酒瓶上。原来这是一瓶海水窖藏葡萄酒。

展台负责人告诉记者，海水窖藏这一特殊的酿酒方式诞生于斯洛文尼亚，将酿好的葡萄酒放入20—30米深的海水中，这里的水温常年维持在15℃左右，没有光照和外界干扰，海水阻止了空气进入。一年后，一瓶起泡葡萄酒就诞生了。

海里酿出的葡萄酒喝起来怎么样？

“品尝的时候有种闻到薄荷叶子的感觉，还带有一丝海水般的咸味。”成都一家酒吧负责人吴蓓告诉记者，之前在北京喝到过类似的经过海水窖藏的葡萄酒，感觉口味很新颖，希望经过洽谈把这种酒带到成都。

展台负责人介绍，海水窖藏葡萄酒进入中国市场已有3年，目前在北京、上海、广州等地销售。“四川酒文化历史悠久，具有良好的包容度，目前刚刚开始拓展市场，相信能在成都率先打开销路。”

海水窖藏葡萄酒也让现场不少客商展开联想，在成都经营餐厅的姜磊告诉记者，此前公司了解到这种制作工艺后，就尝试用海水窖藏葡萄酒，已经在青海进行了小批量尝试，期待取得不一样的效果。