四川在线记者 韦维
杀年猪,熏腊肉,灌香肠,肉香浓浓才是年。
12月11日,金堂县淮口镇云顶村的场坝上很热闹,一位农户家养的跑山猪已养肥,村民们争相搭手帮农户杀年猪。尽管离春节还有一个多月,云顶村的年味儿却提前到来。
杀年猪,年味提前到。
村里的散养跑山猪。
村民们有的帮忙浇热水、有的负责给猪刨毛,最终将新鲜猪肉分割,并将一部分制作成腊肉香肠。待到一切收拾妥当,迎接大家的就是一桌丰盛的杀猪宴。
用喷枪给猪肉除毛。
分割新鲜猪肉。
杀年猪,是不少村里过年前的传统风俗,不仅是一家人幸福吉祥,年年丰收的象征,也是亲朋好友之间分享过去一年的得失和喜悦,憧憬来年美好生活的一种方式。
给猪刨毛。
分割新鲜猪肉。