四川在线记者 陈婷

9月28日，四川省政协社会法制委员会组织部分省政协委员和省级相关单位负责同志，前往成都市开展“光盘行动、节约光荣”监督性视察。

此次视察任务明确：看反食品浪费的制度建设和执行情况，以及宣传教育情况。视察组选择了三个目标，分别是一所学校、一个机关食堂和一家餐厅。

“‘光盘’固然是消费者个人的自觉行动，却也需要整个社会的大力倡导和餐饮服务提供者的积极引导。”四川省政协社会法制委员会有关负责人表示。

四川在线记者应邀随行此次监督视察活动。接下来，大家就跟随记者的脚步，和省政协委员一起看看“光盘行动”在成都市的落实情况吧。

★第一站：成都大学★

成都大学现在有点火。因为第31届世界大学生夏季运动会运动员村就设在这里，比赛期间为参赛各国、各地区代表团运动员和随队官员提供住宿、餐饮、交通等配套服务。大运会之后的成都大学，现有8个学生食堂、2个教工餐厅，保障全校30000余名师生的一日三餐。

9时30分左右，视察组抵达成都大学六食堂。

成都大学六食堂的液晶屏上，播放着公益广告语。

转过正对食堂大门的屏风，习近平总书记的叮嘱映入眼帘：“对粮食安全还是始终要有危机意识。”

食堂里，一些学生正在用餐。取餐窗口上方，各色菜品明码标价，分别提供“半份”“大份”两种份量规格装盘供学生取用。视察组特意查看了学生餐盘回收处，外观干净，剩菜剩饭较少。

随后，视察组来到成都大学厨余垃圾处置站。该处置设施是为大运村配套设计的，在大运会结束之后移交给成都大学。

四川省政协视察组察看成都大学厨余垃圾处置站。

据介绍，这套系统可以日处理厨余垃圾10吨，处理完成后产出物可用作有机肥原材料、毛油脂可销售创造价值、液体可进入“废水处理系统”处理、废气可进入“废气处理系统”处理。不过，成都大学目前日常厨余垃圾产生量仅3—4吨，厨余垃圾处置系统还存在相当多的闲置处理能力。

★第二站：成都市市级机关第四办公区机关食堂★

位于蜀锦路的成都市市级机关第四办公区，目前接纳有17家单位在此办公，工作日、节假日均提供餐饮服务，其中工作日早餐就餐人数750—800人、午餐1550—1600人、晚餐300—350人。

在进入这个机关食堂的必经之路上，立着一块“厉行节约、适量取餐、持续光盘行动”的宣传牌。

成都市市级机关第四办公区，立着“厉行节约、适量取餐、持续光盘行动”的宣传牌。

走进食堂，职工要按照右边红线拉出的通道依次排队取餐，迎面的墙上也设有一块“餐餐光盘，争当守法好榜样”的宣传牌。

成都市市级机关第四办公区机关食堂。

此时为10时30分左右，食堂还没有营业，后厨正在准备午餐。随后，视察组直奔后厨察看。

厨房入口，醒目地张贴有一系列《蔬菜质量验收标准》。

走进厨房，记者现场看到，一些干净半透明的塑料盒子里装着切好的蔬菜；在一个蔬菜淘洗池旁边，一大股自来水从水龙头里直接流上工作台，再从工作台直接流到地面上。

机关食堂厨房里流着的自来水。

该机关食堂管理人员告诉视察组，他们日常会跟踪分析周一至周五的就餐人流变化数据，据此确定每天准备供应的菜品数量。在准备餐食的时候，通常先不考虑餐厅员工的用餐量，待机关职工用餐结束后再视情况补充餐厅员工的自用食物。对于提前准备好但没有当时使用完的净菜，他们则用干净塑料盒分装储存起来，便于下一次再使用。

★第三站：南亭荟月华商店★

大约11时05分，视察组来到了位于华商中心的南亭荟月餐厅。

视察组看到，在餐厅的每一个包间里，餐桌上都摆放有一块“光盘行动”的宣传牌。

餐厅包间的餐桌上摆放着“光盘行动”的宣传品。

“菜单是否有份量标注？消费者点餐的时候，怎么知道自己点的菜够不够吃？”面对视察组的询问，餐厅负责人表示，他们不提供纸质菜单，有服务员帮助消费者点餐，服务员会提醒消费者点餐量是否够用。

“消费者在你们这里用餐后，没吃完的饭菜会打包吗？”

“有一部分人会打包。”

“可以设立鼓励餐后光盘的措施，比如对‘光盘者’赠送小礼物等。”省政协委员付少杰建议。

在餐厅后厨区域一个比较短窄的廊道里，视察组成员、省市场监管局副局长周传军看到了墙上贴着的管理制度，《节约管理制度》也在其中。旁边张贴有《成都餐饮同业公会关于“厉行勤俭节约 制止餐饮浪费”倡议书》。

贴在餐厅墙上的制度。

除包间桌上的宣传牌以外，视察组并没有在餐厅其他位置看到与“光盘行动”“厉行节约”有关的宣传陈设与制度。“感觉餐厅对‘光盘行动，节约光荣’的氛围营造还不够。”省政协委员江寒说。

【委员点评】

视察结束，省政协委员、社会法制委员会副主任马骏很有感触：

9月以来，我跟随省政协“光盘行动、节约光荣”视察组，先后参加了对雅安、乐山、成都的监督性视察。总的来讲，我感到，全社会开展“光盘行动”的意识有进一步提升，节约粮食的氛围正逐步形成。但是受社会风俗影响，浪费粮食问题要得到长期、持久的解决还任重道远。

2021年4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》颁布实施，对防止食品浪费，保障国家粮食安全提出了明确要求。节约粮食将是未来中国永恒的话题。这就要求我们把反食品浪费法的宣传教育、贯彻落实作为一项重点工作，依法规范相关行为。为此建议：

一要加强家教家风建设，让每个人在法律框架范围内，不断改善自己的生活习惯，培育节约美德。

二要整合政府部门职能职责，形成合力，依法开展普法、执法工作，营造良好社会氛围。

三要强化监督，鼓励集中就餐量大的单位、机构带头遵法、守法。

在此呼吁，全省政协委员要做到“节约粮食、从我开始”，引领广大群众持之以恒，把反对浪费、节约粮食进行到底。