丝路花正开㉙丨在200年历史的咖啡厅,喝一杯正宗印尼猫屎咖啡是什么体验?

2023-09-30 10:36:37来源:四川在线编辑:周志敏


四川在线记者 吴亚飞 王眉灵 吴忧 黄潇 何卓彦 剪辑

无论你是不是咖啡爱好者,想必都听说过猫屎咖啡的响亮名头。

有川观新闻的网友给我们留言说,产自印尼的猫屎咖啡全球知名,能不能去品尝下当地正宗猫屎咖啡的味道。

原产于印度尼西亚的猫屎咖啡,是世界上最贵的咖啡之一。18世纪初,印尼人无意中发现麝香猫喜欢挑选最熟最甜的咖啡豆吃,并会把咖啡豆原封不动排出体外,咖啡豆在经过麝香猫的消化系统后,让原本的苦涩感降低,有了更加丰富的味觉层次和香味,因此猫屎咖啡声名远扬。

在印尼首都雅加达,有一家著名的咖啡厅Cafe Batavia(巴达维亚),这家位于雅加达老城的咖啡厅本身就是一座古迹,已有200年历史,在荷兰式的复古洋房内,采用厚重的红木材质装修,墙上密密挂满画作,充满浓郁的古典艺术风情。

这次,“怀揣”着网友的期待,四川在线记者走进这家百年咖啡老店,尝一尝正宗的猫屎咖啡究竟是什么味道,跟着我们的镜头一起来感受吧。

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