糌粑，是藏族饮食中最具代表性的食品之一。糌粑的主要原材料是青稞，由青稞到糌粑，生产工序并不简单。

糌粑的食用方式主要是拌和酥油茶，即在碗中放入适量的酥油，也可加入奶渣、白糖，再倒入奶茶，待酥油融化、奶渣被泡软，将茶喝到适量时加入糌粑。然后用左手托住碗底，右手大拇指紧扣碗边，其余四指和掌心扣压碗中的糌粑面，自左至右使小碗在左手掌上不停地旋转，边转边拌，直至捏成糌粑团。

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制片人：李鹏 钟莉

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栏目统筹：庞琪 郑松

编导：刘麦

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