盐，从古至今对中国人来说都是一个非常重要的调料，制作盐的历史也已经有上千年。现任自贡燊海井生产部主任的游强对着镜头侃侃而谈，说起他与盐的缘分，却源自“阴差阳错”的相遇。

游强的母亲和外公都在盐厂工作，他自称是“生在天车下，长在盐锅边的‘盐三代’”。2000年初，他被调到燊海井“烧盐匠”岗位，自幼在盐锅边长大的游强深知盐厂工作的艰辛，大夏天要打赤膊在六七十摄氏度的锅边上反复搅动盐锅；日复一日地熬制盐，让游强的双手布满老茧，“出去和同学划拳，特意要手心朝下”游强回忆说。

一次给游客讲解制盐过程的经历，让游强逐渐意识到自己在做很有价值的事情，心里有了成就感。随着工作的深入，以及对传统制盐工艺的钻研和学习，游强逐渐想把古法制盐传承下去、传播出去：“如果从制盐的工艺上和效率上来说，它肯定是落后的，但从传承文化角度来讲，必须有一代代人传承下去。”

2015年，游强成为自贡井盐传统熬制技艺代表性传承人。现在的他不仅仅是一名新时代的古法制盐人，更是盐文化的传播者。

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制片人：李鹏 钟莉

本期监制：崔燃 姜宣凭

栏目统筹：庞琪 王秋萱

编导：梁家旗 罗彬月

视频：梁家旗 罗彬月