四川在线记者 田珊 张庭铭 蒋京洲

随着春节假期到来，不少网友早早地就做好了各项假期安排，与家人朋友聚餐团圆享受美食自然是重要安排之一。

记者打开各大线上美食订购APP发现，许多商家都打出了“春节不打烊”的提示，有的商家还提供配送到家服务、自提等多种服务形式。

餐饮市场火热的同时，不少网友也表示对“假期餐饮是否为预制菜”“春节消费价格是否上涨”“餐厅服务质量能否保障”等问题表示担忧。那么，如何保证消费安心，吃得开心呢？春节假期餐饮消费过程中有哪些需要注意的法律风险呢？记者采访了四川师范大学法学院副教授甘露，为您支招！

·餐饮消费中常见的纠纷有哪些？

餐饮消费中的主要纠纷包括食品安全纠纷、交易欺诈纠纷、强制交易纠纷等。

其中，食品质量和食品安全问题是餐饮服务经济纠纷中最常见的问题之一。不合格的食材、不洁净的加工环境以及不合理的储存方式都可能导致此类问题和纠纷。

其次，一些不良商家为了吸引顾客，会通过虚假宣传和欺诈手段来吸引消费者，包括夸大产品的营养价值、虚构产地和原料等。这类行为不仅会误导消费者的判断，还存在潜在的食品安全风险。

最后，一些不良商家违背消费者意愿或在消费者不知情的情况下，强迫给消费者购买其产品或服务，这类行为不仅侵犯了相对方的合法权益，而且也侵犯了商品交易市场秩序。

·出现纠纷时的应对方法有哪些？相关责任法律责任如何判定？

根据消费者权益保护法第三十九条相关规定，消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：（一）与经营者协商和解；（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；（三）向有关行政部门投诉；（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；（五）向人民法院提起诉讼。

同时，根据食品安全法相关规定，若消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

此外，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。针对店家而言，操作不规范同样会面临责任问题。如果食品生产企业、餐饮服务提供者未按规定制定、实施生产经营过程控制要求，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。如果经营者的不法行为构成犯罪的，还将面临刑事处罚。

·维权过程中，有哪些需要注意的事项？

现实生活中，针对食品安全消费者维权最大的问题就是举证困难，相对来说零售包装食品，可以通过生产日期、保留食品样本等方式来留存证据，而现场堂食食品出现问题，因为出现问题存在滞后性，举证相对困难。因此，为了更好地保障消费者的合法权益，在消费过程中一定注意以下几点：

一、在外消费时，通过索要小票等方式，留存到店消费的证据；

二、在出现身体不适后，对剩余食物进行保存，并在身体治疗完成后第一时间将食物交由市场监督管理部门进行检测；

三、及时就医，并将医院出具的各类发票，及因此产生的各项费用票据留存，方便之后索要赔偿时对损失的认定；

四、出现纠纷时，可拨打“12315”消费者投诉举报专线电话投诉；同时，也可向市场监督管理部门投诉出现的食品问题，通过市场监督管理部门来验证餐厅的食品是否卫生，食材是否经过检验。

五、如果是网上下单的情况，要尽快及时向平台反馈问题。

最后，还要提醒广大网友的是，外出聚餐要选择证照齐全、干净卫生的场所，合理点餐，拒绝“只能扫码点餐”“强收餐具费、纸巾费”“最低消费”等侵权行为。