四川在线记者 王晋朝

“二气莫交争，春分雨处行。”3月20日，正是二十四节气的春分。这一天日夜等长，古人认为，春分当日，阴阳二气在此消彼长中达到平衡，正是万物萌发、踏歌赴春的好时节。

作为春日的第四个节气，春分既是春之半，平分了春季，也等分了昼夜。自此之后，白天渐渐变长，万物生长的速度变快，正如农谚所云“惊蛰早，清明迟，春分播种正当时”。

“雨霁风光，春分天气。千花百卉争明媚。”春分甫过，春日的繁盛便正式到来了。虽有惊雷和春雨让此间天气变化莫测；但岸柳青青，桃花灼灼，仲春时节的明媚，将春日的美好和盘托出。“跟着节气游四川”，我们邀您一道但享此间乐，共沐杨柳风。

九寨沟再现冬春交织美景

循天时

踏青赏花不负春

春分过后，巴蜀大地正式迎来了仲春的繁茂。从南到北，梨花、桃花、樱花、油菜花……都在此时恣意挥洒着色彩与芳华。踏青、赏花、采茶、登高……循着春日的繁盛各地也应时应景推出各式消费活动和春游路线。

3月12日，宜宾屏山锦屏十万余亩李花盛放，纯白的花朵宛如漫山遍野的阳春飞雪。此前，屏山县锦屏镇第十届李花旅游文化节已经正式启动，“百里金沙画廊，休闲度假锦屏”，让游客在休闲度假间流连忘返。

3月15日，绵阳在三台县盛世樱花悠乐谷景区推出“春游绵阳·观花乡野”三条主题线路。其中赏花路线串联起了涪城驿路梨花园的梨花、平武印象梅林的梅花、北川九皇山的辛夷花、三台盛世樱花悠乐谷的樱花、盐亭花果嫘乡的桃花、安州秀水镇的油菜花等各色花海，一网打尽绵州春色。

在雅安，春景的繁盛在花海、在幽谷、在茶山。3月19日，2024雅安市春季文旅资源和线路推介会在成都举行。围绕“熊猫邀您春游雅安”主题，雅安推出3条春季精品旅游线路，包括溯大熊猫之源、寻茶文化之根和赏百花之美。此外，现场还发布了名山区“蜀里安逸·雅至生活·乐游名山”新春茶商惠促消费活动、荥经县鸽子花美食节、汉源县“赏最美梨花，吃资格牛肉”“爬古路村、吃汉源美食”等，让春节消费有了更多选择。

荥经珙桐花

赏时令

唇齿留香嚼春味

因时应势，美食折射出的是一个地方的自然条件、人文民俗，也是对当地生活哲学的鲜活反馈。

春分，春日之分也。饮食应当注重阴阳调和，寒热均衡。故此，春分节令，蜀地多食甘味食物和香椿、韭菜、油菜等应季“春菜”，以补养脾胃。品尝这些天府旅游美食，咀嚼春日蜀味。

武胜渣渣鱼

滨江之城广安市武胜县，嘉陵江贯穿其境内117公里，是名副其实的江边之城，自古以来这里的人们喜食鱼、善烹鱼。渣渣鱼是武胜县著名特色美食和鱼类代表菜，选用体型较小的大眼泡、船丁子、小鲫鱼、小鲤鱼等10余种鱼类为食材，以黄焖、干烧、红烧、煎炸为主制成，具有色泽红润、肉质鲜嫩、骨刺酥软等特点。此菜钙质含量较高，所选鱼的体型较小，故称“渣渣鱼”，是老少皆宜的天然补钙佳品。

武胜渣渣鱼

什锦炒豆

春分正是春种、春管关键之时，四川民间有吃炒豆、以期减少病虫害的习俗。将胡豆、豌豆炒后浸入味汁中略“激”，配以香椿芽、藿香，咸鲜微辣，可行气润肤、增强免疫力。

酸酸鸡

资阳酸酸鸡在20年前由资阳乡镇上率先推出，后传入资阳城区，是资阳较常见的家常菜和本地独有菜品。此菜选用农家跑山土鸡，加姜葱及各种香料煮制，晾凉后砍一字条状，淋酸辣调料而成。凉拌能锁住鸡肉的汁水，保证鸡肉尤其是鸡皮的韧劲儿；调料以醋为酸，以小米辣为辣，辅以藕条，酸辣爽口，既开胃又不腻，深受民众喜爱。

酸酸鸡

蒜香酥鱼

“春日宴，啖水鲜”。冬日里潜藏池塘的鱼虾应着春雷呼唤，游出水面进食，肉质细嫩鲜美，富含蛋白质、不饱和脂肪酸等，但性偏凉，搭配性温热的蒜、葱、辣椒等，阴阳寒热均衡。