四川在线记者 秦勇 遂宁观察 刘作鹏

【履职归来】

3月22日，在位于射洪市沱牌镇的舍得酒业股份有限公司，记者见到全国人大代表、该公司生产技术中心酒体设计部酒体设计师陈柏蓉，她刚作为专家评委参加完第二十届中国国际酒业博览会的果露酒青酌奖评选比赛，从泸州回到射洪。

回来后，陈柏蓉白天处理日常工作，晚上要为宣讲工作做准备。“下周要向射洪市人大常委会宣讲，就想如何结合自己的本职工作贯彻落实全国两会精神，把自己的心得体会分享给大家。”陈柏蓉说。

这也将是陈柏蓉返川之后的第二场宣讲会。3月14日，她在线上给有关单位做了宣讲。 作为一名来自基层一线的全国人大代表，她自豪于担负起“做好全国两会精神宣讲员”的责任，积极向大家讲述参会所见所闻。

全国人大代表，舍得酒业生产技术中心酒体设计部酒体设计师陈柏蓉。遂宁观察 刘作鹏 摄

今年的政府工作报告提出，大力推进现代化产业体系建设，加快发展新质生产力。因此，“新质生产力”也是陈柏蓉关注的重点内容。如何通过发展新质生产力推动白酒产业实现高质量发展，陈柏蓉有思考。

当前，食品制造业正加快推进“智改数转”。“特别是我所在的白酒行业，近年来依托于深厚的文化积淀与产业积累优势，不断深化智能化改造数字化转型，大力推动发展新质生产力。”陈柏蓉说，比如在生产酿造环节利用人工智能技术，通过数据分析精确控制发酵温度、时间等关键因素，优化酿酒工艺，提升酒类品质稳定性；在质量控制方面，借助AI图像识别和大数据分析技术，部分企业已经实现酒类产品的自动化、精准化品质检测，降低人工误差，提高品控效率；在供应链管理方面，通过AI算法优化原材料采购品控、库存管理、物流配送等环节，从而降低运营成本，提升供应链响应速度；在市场销售环节，大数据也可以帮助企业分析市场消费需求、预测趋势，从而做好决策，提高市场竞争力。

陈柏蓉是土生土长的射洪人，从小就听着“悠悠岁月酒，滴滴沱牌情”的广告歌曲长大。从事酒体设计和品评工作20余年，她认为，品酒是“舌尖上的舞蹈”，而杯中酒就是酒体设计人员的灵魂所在。

这些年，她领衔的舍得酒业股份有限公司“劳模创新工作室”实施了一系列研究开发和试制推广，团队围绕行业技能技术难点，实施重点攻关、重点突破，实施了一系列新技术、新工艺、新产品的研究开发、试制推广，多项技术达到国内领先水平，40余次获得国家、省（市）级成果奖励。

陈柏蓉表示，要立足自己的行业和领域，用专业知识去服务新质生产力发展所需。接下来，将继续做好白酒产业的科技创新，助力推动生产工艺技术数字化创新、设施设备智能化，提升产品品质。

陈柏蓉（中）和同事在工作中。遂宁观察 刘作鹏 摄

返乡手记

 

全国两会上，我和大家交流时发现，大家对舍得酒的认可度越来越高，舍得酒的文化越做越好，这让我备受鼓舞，深感使命在肩，更加坚定了我们投身科技创新工作的决心，也增强了我们推动白酒行业走向高端化、智能化、绿色化发展的信心。

接下来，我将用实际行动贯彻落实全国两会精神，借助劳模创新工作室这个平台，带领团队围绕白酒酿造工艺和酒体设计等关键性技术开展攻关，研发新工艺、新技术和新产品，全力推动酿造关键技术创新，推动白酒产业创新再上新台阶，为推动经济高质量发展贡献自己的力量。