眉山观察 邹钰 谭笑非 四川在线记者 张蒙

春末夏初，正当枇杷成熟时。《食情局》的美食探员来到了“中国枇杷之乡”——眉山市仁寿县文宫镇，这里枇杷种植面积达5万亩，种植史已逾百年，是西南地区最大的枇杷生产基地之一。

文宫的枇杷肉厚多汁，清香甘甜，以其出众的品质和口感，吸引了无数食客。在这里，枇杷不仅能“入药”，还能“入菜”。当地餐馆以枇杷为食材，采用中式菜系与水果融合的方式，碰撞出全新风味。

本期《食情局》将带您解锁枇杷的“新”吃法！