是什么食材让意大利大厨赞不绝口？你可能想不到，四川也有大量的优质鳗鱼，吸引着全世界的“好吃嘴”。四川的鳗鱼肉质怎么样？为何四川有这样的条件养殖鳗鱼？当“川鳗”用地道意大利手法来烹饪，又是一番怎样的风味？今天跟着来自意大利的Davide Carboni ，一起烹饪品味这道鳗鱼意面片藏红花汤！
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制片人：李鹏 钟莉
本期监制：刘若辰 郭静雯 庞琪
栏目统筹：邓翔沣 汤晨
编导：汪衡 谢秀丽
视频：汪衡
