四川在线记者 王晋朝
“关河又见新秋近,屈指流年一叹惊。”仿佛是在蒲扇轻摇的午后忽地惊起——原来连日的暑热已经从初伏步入中伏。7月22日,我们迎来了夏季的最后一个节气——大暑。
盛夏之歌,在此时显得恣意狂放。阳光炽热,如同金色的炉火,燃烧着每一寸土地;夏风如炎,好似炉灶旁的鼓风,烘烤着每一位匆匆的行人。在这热情洋溢的季节里,万物沐浴在热情的温度中,勇敢地迎接生命的挑战。
大暑虽热,但在广袤的巴蜀大地却蕴藏着属于高山、森林、湖泊的明媚与清凉。跟着二十四节气游四川,让你在诗意中漫游,感受大自然的无限魅力。
寻味盛夏:
这一口,是“暑”味
农谚说:“大暑不暑,五谷不鼓。”大暑时节,正值一年三伏中的中伏,是一年中气温最高的时间,也是农作物生长最快的时候。
此时气温极高,酷暑难耐。暑热易耗液伤津、损伤正气,饮食上宜食用偏凉、微苦、甘淡的食物,如鸭肉、瘦猪肉、山药、鲜藕、西红柿、冬瓜、柠檬等。四川地区大暑喜食冰汤圆,其味道酸甜、健脾开胃、清爽宜人。
鱼香肉丝
资料图:鱼香肉丝 文化和旅游厅供图
鱼香肉丝是“上河帮”川菜中的经典名菜。鱼香味,是源于四川民间烹鱼时所用的独特调料而创制的特有味型——泡辣椒、姜、蒜、葱和盐、糖、醋等调料一起炒制,形成咸鲜甜酸辣兼备和姜葱蒜突出的风味特征。在大暑节气食用,酸甜咸鲜的口感,配合肉丝的松嫩,竹笋的脆爽,即可生津健脾,亦可开胃解瘀,是不可多得的暑期时令菜。如今,鱼香味已发展出系列菜肴,如鱼香肝片、鱼香茄子、鱼香虾球等,均香飘海外。
折耳根白乌鱼汤
资料图:折耳根白乌鱼汤 文化和旅游厅供图
永安白乌鱼,产自四川省内江市市中区,是中国国家地理标志产品。其肉质细嫩,味道鲜美,不但营养价值高,而且有祛淤生津,滋补调养的药用功能。此菜将白乌鱼与土鸡、折耳根同炖,成菜汤色清亮,鸡肉熟软,鱼肉细嫩。白乌鱼、土鸡皆为高蛋白、低脂肪的优质食材,益气开胃、滋补作用显著,与折耳根搭配,可补中有清,避免滋腻。
纵享清凉:
这一程,叫四川
大暑已至,烈日炎炎,天地间仿佛燃起了一炉炽热的火焰,万物皆在这热情中蓬勃生长。然而,在巴蜀大地之上,却藏着无数避暑的仙境,等待着旅人前去寻觅那份难得的清凉与宁静。
西岭雪山——雪域冰川的夏日神话
西岭雪山位于四川省成都市大邑县,直至今年8月31日,这里对所有游客免门票开放。游客徒步其间,零元畅游,感受“植物科普长廊”的绿意盎然。中高考毕业生更可免交通索道票,一步一景,步步清凉,忘却尘世的酷热。
九寨沟——水景之王的梦幻之旅
提及避暑,九寨沟自是绕不开的话题。这里的绿树无边无际,海子斑斓多彩,仿佛是大自然最精致的调色盘。夏日里,阵阵清凉感扑面而来,让人恍若置身人间仙境。更有大熊猫、金丝猴等珍稀动物在林间嬉戏,为这趟旅程增添了几分生动与趣味。
青城山——青城天下幽,避暑好去处
青城山月城湖 景区供图
青城山,位于四川省成都市都江堰市,山峦叠翠,古木参天,自古便有“青城天下幽”之美誉。漫步其间,山水相依,清风徐来,暑气全消。近期,都江堰景区对全国应届初中和高中毕业生实行免票政策,凭有效证件即可畅游。
峨眉山——峨眉天下秀,清凉度盛夏
峨眉山金顶星空 景区供图
从山麓到山顶,沿途飞瀑流泉,景色清幽,随着海拔的升高,温度逐渐降低,仿佛走进了一个天然的空调房。清音阁、仙峰寺等清凉幽静之处,更是让人流连忘返。今年暑期,中高考学子凭准考证可免费畅游,体验峨眉山独有的清凉。
光雾山——川东北的避暑秘境
位于四川省巴中市南江县的光雾山,以其壮丽的山水和丰富的生态资源而闻名。这里不仅是徒步爱好者的天堂,更是避暑的绝佳选择。截至9月30日,中高考考生凭准考证可免费入园,光雾山旅游景区、米仓山旅游景区、十八月潭景区三大景区联票免费,让人在清凉中尽享大自然的鬼斧神工。