许淳彦 四川在线记者 王晋朝

画檐不碍迎霜叶，玉宇频来处暑风。

掀过伏热的尾页，8月22日，我们迎来了处暑节气——一个标志着暑去凉来的温柔时节。

此时，虽名为暑，却已至末伏，热浪渐退，秋意渐浓，玉宇之间，清风频访，带着惬意温柔，轻拂山河大地。四川，这片土地以它独有的方式，演绎着节气的韵味与风情。

寻味处暑：这一口，是川味的私藏

暑热渐退，秋凉初现，自然界的阴阳平衡再次微妙调整。在四川这片麻辣鲜香的美食圣地，处暑不仅意味着天气的转换，更是饮食养生的新篇章。四川人爱食鸭，利用鸭子性凉味甘的特性，平衡体内燥热，再结合消暑、开胃的甜品小食，为身体注入秋日的温润，既满足了味蕾的享受，又顺应了时节的养生需求。

雪魔芋烧鸭

处暑时节，四川人家家户户飘散着雪魔芋烧鸭的诱人香气。选用嫩肥鸭，搭配泡发得恰到好处的雪魔芋，佐以青蒜苗段提鲜，调料中川盐、酱油、郫县豆瓣等汇聚成川味精髓。大火爆炒鸭块，再与雪魔芋共炖，小火慢煨间，鸭肉肥酥，魔芋酥软，两者交融，咸鲜微辣，香气四溢。处暑吃鸭，是节气的传承，肥美滋补，更添一份润燥生津的养生智慧。这道魔芋烧鸭，不仅是四川人的味蕾记忆，更是对食材巧妙运用的智慧结晶，让人在唇齿生香间，感受秋日的温柔与四川风味的独特魅力。

甜皮鸭

处暑之时，四川乐山甜皮鸭成为餐桌上的甜蜜主角。其外皮如糖衣般酥脆，轻咬即碎，内里鸭肉鲜嫩多汁，甜中带鲜，每一口都是对味蕾的极致宠溺。精选生长期适中的土麻鸭，辅以秘制卤水慢火细炖，再经热油洗礼，外皮金黄酥脆，最后刷上一层晶莹剔透的麦芽糖，色泽诱人，香气扑鼻。

甜皮鸭 文化和旅游厅供图

甜皮鸭承载着农耕文化的深厚底蕴与水运码头的历史记忆。古时商贩沿街叫卖，荷叶包裹，便捷商旅。如今，这道美食已走出乐山，香飘四溢，成为处暑时节不可或缺的佳肴。其独特之处，在于匠心独运的制作工艺与对食材的精挑细选，让人在品尝间，不仅满足了口腹之欲，更感受到了那份源自生活的甜蜜与幸福。

冰粉

谈及四川的处暑习俗，冰粉无疑是解暑降温的绝佳选择。一碗晶莹剔透的冰粉，宛若夏日清晨的露珠，轻轻一抿，瞬间唤醒沉睡的味蕾。红豆的甜蜜、芝麻的醇香、花生的脆爽、葡萄干的酸甜，与冰粉缠绵交织，再淋上那醇厚不腻的红糖水，每一口都是对味觉的极致宠溺。这不仅仅是一碗冰粉，更是四川人智慧与热情的结晶，它以其独特的魅力，在处暑时节为人们带来一丝丝清凉与惬意，传递着四川人对美好生活的无限向往与追求。

红糖冰粉 文化和旅游厅供图

纵享秋意：这一程，是川景的温柔

处暑时节，四川从北到南，山川湖泊、古镇田园，都有金黄和火红的轻纱开始冒出苗头，微微飘动，灵动的大自然开始向心旷神怡的秋意过渡。

唐家河国家级自然保护区：秋韵生动，避暑胜地

从广元市缓缓步入唐家河，处暑的微风轻拂过每一寸山林，仿佛是大自然最细腻的笔触，在翠绿的画布上点缀着丰富的色彩。林间小径上，落叶轻铺，每一步都踏出了季节的更迭。川金丝猴在林间嬉戏，扭角羚悠然自得，它们与这绚烂的秋色共同编织成一首无声的诗篇。青川铜火锅的袅袅热气与剑门豆腐的细腻口感，在秋阳的映照下更显温馨，让这趟旅程不仅是一场视觉的盛宴，更是一次心灵的慰藉。

唐家河国家级自然保护区 景区供图

光雾山与恩阳古镇：红叶之乡，古镇一梦

踏入光雾山，仿佛走进了一幅流动的秋日水墨画。处暑的晨光中，云海翻腾，如同轻纱般覆盖在山峦之上，燕子岭在云雾中时隐时现，宛如仙境。红叶初染，从翠绿到金黄，再到微红，层层叠叠，色彩斑斓，仿佛是大自然最精致的调色盘。漫步恩阳古镇，石板路两旁，古色古香的建筑诉说着往昔的故事，秋风轻拂，带着一丝凉意，却也更加凸显了这段历史的厚重与静美。夜晚，《梦境光雾山》的灯光与音乐交织，将巴人文化的神秘与瑰丽缓缓铺展，让人沉醉其中，不愿醒来。

恩阳古镇 景区供图

太白碑林与罗浮山：碑林松风，康养温泉

太白碑林，每一块石碑都记录着历史的沧桑与文化的深邃。秋风拂过，碑林间的松涛声与远处的鸟鸣交织成一首悠扬的乐章。而罗浮山，则以它那终年不散的云雾和温热的泉水，为这处暑时节增添了几分神秘与宁静。山间小径蜿蜒曲折，溪水潺潺，仿佛在低语，诉说着古老而又神秘的故事。一碗地道的绵阳米粉，热气腾腾，香气四溢，入口即化，让人在品味美食的同时，也感受到了这座城市的温情与韵味。

米亚罗风景区：雪山彩林，人间仙境

米亚罗：“好玩的坝子”，朴实的语义一经藏语的润色瞬间有了一种无法言喻的诗意。处暑时节，这里仿佛是一片被神遗忘的仙境，雪山巍峨，河谷深邃，彩林斑斓，每一处都是自然之美的极致展现。阳光透过树梢，洒在斑斓初显的叶子上，闪烁着耀眼的光芒，与群山沟谷共同绘出一道彩色画廊。漫步在这片彩林之中，耳边是树叶的沙沙声，鼻尖是泥土与树叶混合的清新气息，心中是前所未有的宁静与满足。羌族土火锅的香气在空气中弥漫开来，与这秋日的美景相得益彰，让人沉醉其中，不愿离去。

米亚罗景区 景区供图