在华夏古老而漫长的农耕文化里,杆秤是最常见的衡器之一。然而时至今日,由于电子秤的普及,除了一些中药铺抓药和乡村集市老人卖菜会使用外,已经很少看见杆秤的身影,更别提手工制作杆称的匠人了。
而四川省青神县汉阳古镇的陈燕师傅,就是一位还在默默坚持杆秤手工制作的手艺人。
生于1963年的陈燕是四川省非物质文化遗产项目——青神传统杆秤制作技艺的传承人。青神传统杆秤制作技艺,起源于春秋战国时期,相传为鲁班发明。在古代,制作一把杆秤需要150多道工序,现在技术改良后仍有100多道。
而陈家杆秤技艺则是由陈燕祖父陈青河、其父陈明芳及陈燕三代传承,制作工序也是相当繁杂。陈燕展示了制作一杆秤的全流程:选取秤杆木材、制秤杆、定叨位、初次校秤、测距、分刻度、定毫面、定星点、钻孔、定星花、打磨、上漆、包皮、组装、再次校秤等,此外,陈燕还自己打制叨子、卡子、秤钩等杆秤配件,连称盘都是手工打的。
“以前没有,什么都要自己做,不像现在,有些配件直接买就可以了。”陈燕说,制作的每个环节都是一个极为细致、精细的过程。稍有不慎,杆秤就会有偏差,造成短斤少两。“秤不准那是肯定不行的,所以我常说只要心平了,秤就平了。”
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视频:陈光旭