食情局(85)丨宣汉的“格格”你见过没得?

2024-11-01 10:40:53来源:四川在线编辑:郭书琼

四川在线记者 袁城霖 达州频道 张海波 摄影/剪辑

在达州市宣汉县,说起“格格”,人们精神抖擞。

但是, 宣汉“格格”并非人们印象中的“皇室千金”,而是一笼味美色鲜的粉蒸肉,其中又以粉蒸羊肉最为典型。

在宣汉的早酒文化中,一顿早餐可以花掉上百元钱。早餐菜单包括一碗面条、一杯白酒、一笼“羊肉格格”、一盘麻辣鸡块,食客在悠闲中尽享美味。

近日,我们走进宣汉县,近距离观察羊肉格格的制作过程。

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