四川在线记者 石小宏
11月7日是传统二十四节气中的立冬。立冬之后,草木渐次凋零,万物活动渐趋静谧,静待来年春日之蓬勃复苏。在这个节气里,养生的关键是什么?四川省第二中医医院主管中药师陈晓枫为大家支了几招。
立冬节气的养生需注意这几点
起居作息:冬季起居在于“勿扰阳气,早眠晚醒,静待晨曦。”与自然界冬日的沉静收藏相呼应。
少吃咸适当吃苦:咸味虽入肾,但过量易伤肾,需控制摄入量以防肾水过旺从而影响心脏的功能;苦味食物补益心脏,有助于增强肾脏功能。
多食用优质蛋白:为有效抵御寒冷,应当适度增加主食与油脂的摄入量,并确保优质蛋白质的充足供应,诸如羊肉、牛肉、鸡肉等肉类食品。
少吃生冷食物:生冷之品容易损伤脾胃功能,导致脾胃血流受阻,从而对整体健康产生不利影响。
立冬节气里需多食“黑色”食物。在五行之色中,黑色与肾相应,故黑芝麻、黑豆、黑枣、黑米、黑木耳及黑桑葚等黑色食品,皆为补肾之上选,其中黑芝麻、桑葚、黑豆是食品也是药品。
黑芝麻可以补肝肾,益精血,润肠燥,用于精血亏虚,头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。
黑豆能够益精明目,养血祛风,利水,解毒。用于阴虚烦渴,头晕目昏,体虚多汗,肾虚腰痛,水肿尿少,痹痛拘挛,手足麻木,药食中毒。
桑葚能滋阴补血,生津润燥。用于肝肾阴虚,眩晕耳鸣,心悸失眠,须发早白,津伤口渴,内热消渴,肠燥便秘。
立冬节气防风寒有“绝招”
在寒冷的冬天,人们极易外感风寒,引起感冒、鼻炎等上呼吸道感染疾病。在防风寒上,专家支了个招:一碗神仙粥,用一把糯米煮成汤,放入七根葱白、七片姜,熬熟后加半杯醋。此方可有效防、治感冒。用凉水洗脸,适当的用凉水洗脸,对肺和呼吸道也是个适应的过程,让你的肺更健康、更好地抵御寒冷。热敷太阳穴,感冒初起时,可用电吹风对着太阳穴吹3至5分钟热风,每日数次,可减少症状,加速痊愈。
在立冬节气的养生食谱上,专家还特别推荐了“两菜一粥”。黑芝麻粥:黑芝麻25克,粳米50克。做法就是黑芝麻炒熟研末备用,粳米洗净与黑芝麻入锅同煮,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥即可。黑芝麻粥在功效上可补益肝肾、滋养五脏。注意:本方更适于中老年体质虚弱者选用,并有预防早衰的功效。
虫草蒸老鸭:冬虫夏草5枚,老雄鸭1只,黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。做法:老鸭冲洗干净,放入锅中煮开至水中起沫捞出。将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量。再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时,鸭熟即可(也可用气锅蒸)。其功效可补虚益精、滋阴助阳。以虫草为主,助肾阳、益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。方中一偏于补阳,一偏于补阴,两者合用,共成补虚益精、滋阴助阳之权威药膳。注意:外感未清者不宜食用。
番茄砂糖藕:番茄2个,藕1节(切片),砂糖适量。做法是番茄去皮,开水煮藕(3~5分钟),两者一并放入盘中,撒上砂糖即可。功效可健脾开胃、生津止渴。