四川在线记者陈丽霏

12月12日上午，第七届世界川菜大会在德阳市开幕。副省长左永祥出席开幕式并致辞。

大会由世界中餐业联合会主办。开幕式上，举行了世界中餐业联合会与德阳市政府“川菜特色产业城”合作签约仪式，发布了《川菜产业国际化发展报告(2024)》《2024川菜消费趋势大数据分析》《海外川菜馆经营与管理规范》《川菜产业高质量发展德阳倡议》。

作为商务部2024中华美食荟项目之一，本届大会以“让世界爱上川菜”为大会主题，以“川菜之源，味美德阳”为城市主题，旨在搭建川菜国际化发展平台，凸显川菜开放、融合、共享、文明的特质，展现川菜产业发展成果，梳理川菜文化，促进川菜高质量发展，助力川菜上下游全产业链交易对接，深入挖掘川菜从田间地头到川菜供应链上下游，再到百姓餐桌全产业链的发展潜力，树立“李调元”川菜文化品牌形象，助推德阳城市品牌建设。

大会期间，将举行川菜烹饪技能大赛、火锅宴大赛等在内的22项活动，来自30多个国家和地区的千余位嘉宾选手共同参与交流。

近年来，省委、省政府高度重视川菜产业发展，将举办好“世界川菜大会”写入了省政府工作报告。世界川菜大会自2018年创办至今，已成功举办六届，德阳作为第七届大会的举办地，是“李调元”川菜文化原生地，具有深厚的历史文化底蕴。