四川在线记者 陈俊伶
近日，美姑县洒库乡的贵妃木耳种植大棚中，一片繁忙景象，村民们正忙着采收新一轮出菇的木耳。这不是普通的黄背木耳，而是国内首个粉色木耳新品种“粉耳1号”。
今年5月，数千只“粉耳1号”菌包运抵洒库乡，开启试种之旅。如今，这片粉色希望已在大凉山生根发芽，正为乡村振兴注入全新动能。
特别的粉红木耳经帮扶进山
走进洒库乡的木耳种植大棚，一簇簇“粉耳1号”绽放在菌包上，通体粉红、耳片肥厚，指尖轻触便能感受到充沛的水分。
它不仅颜值高，实力同样不凡。检测数据显示：其蛋白质含量比普通木耳高26.2%，谷氨酸含量高29.3%，不饱和脂肪酸含量大幅提升102.4%，多糖含量达普通品种的2至3倍，还富含抗氧化成分，自带美容养颜功效。
凭借特殊的色泽和爽口脆嫩的口感，它迅速成为火锅、凉拌、海鲜炒菜中的“明星配料”，在市场上稳稳立足，每斤售价约20元，达到传统木耳的2—3倍。
粉色木耳“开”进大凉山
更重要的是，“粉耳1号”展现出优越的环境适应性。“粉红木耳采用无土栽培技术，支持立体种植，且特别喜欢自然环境好的地方。这一特性，恰好与美姑县洒库乡日照充足、日温差较大的特点相符。”四川省林业科学研究院驻洒库乡帮扶干部尹程龙介绍。
据介绍，“粉耳1号”于2020年首次被发现，去年才开始规模化种植。如此“年轻”的品种，何以迅速走进洒库乡？
时间回到2024年7月，省林草局驻村工作队刚刚进驻美姑县，其中多位同志驻扎在洒库乡，大家团结一致，运用各自所长积极谋划和推动当地产业发展。尹程龙回忆：“当时我们发现，当地以花椒产业作为乡村振兴的支柱，但也有明显的短板，比如附加值有限、价格波动大，抗风险能力较弱。”
恰逢中央一号文件连年强调 “树立大农业观、大食物观”，明确提出“开发森林食品”。食用菌作为典型的森林食品，高附加值、高需求的特点，成为工作队的重点突破方向。结合洒库乡的气候与地理条件，经多方咨询与严谨论证，他们最终选定“粉耳1号”。
试种成功未来将打造地标品牌
“木耳还能是粉色的，这能吃吗？种出来能卖掉吗？” 面对这个新鲜事物，洒库乡乐美社区的农户起初满是疑虑。“粉耳1号”菌包价格远高于一般菌包，且需要大棚种植，初期投入不低，而当地农户从未接触过食用菌种植，很多人望而却步。
为打消农户顾虑，工作队组织大家远赴什邡市，现场参观“粉耳1号”种植基地，让农户亲手触摸、亲身体验产业现实。从大棚选点到设计搭建，从温湿度控制到采收技巧，工作队一对一“包户”指导，手把手教农户操作，更是自掏腰包，垫付资金买来遮阳网、防水布等物资。与此同时，他们积极协调派出单位与党委政府，初步构建了从生产到销售的全链条支持。
这份诚意终获回报。洒库乡五户农户率先试水，每户认养1000支菌包。5月29日，首轮菌包运抵洒库乡，“粉耳1号”产业试种正式启动。
粉色木耳“开”进大凉山
经过一个月精心培育，试种迎来喜讯：“粉耳1号”在洒库乡成功落地。首批五户农户每户产出超800斤木耳，总价值近十万元，户均增收约两万元。更令人振奋的是，采用立体种植的农户，仅用20平方米土地就实现近两万元收入。随着技术不断优化，每包菌产量有望突破一斤。
未来，产业帮扶的效应还将持续扩散。尹程龙表示，接下来，洒库乡将积极助力相关企业和强村公司发展壮大，不断带动周边农户参与种植扩大产值。“不仅要让农户富起来，还要打造‘美姑粉木耳’地标品牌，让这朵粉色木耳成为大凉山振兴的新支柱。”
图片和视频素材由省林草局驻村工作队提供
