四川在线记者 阚莹莹 遂宁观察 李宜佳 刘益静 刘作鹏

走进遂宁市安居区，近9万亩红薯田年产2.7万吨的丰硕果实，为这里的美食江湖注入独特活力。

从香甜可口的清蒸红薯到酱香入味的肉沫红薯粉条、红薯粉皮回锅肉，再到酸辣开胃的凉拌红薯尖、酥脆甜辣的灯影红薯丝，一薯N吃，解锁“基础款”食材的不基础吃法。

在遂宁，红薯从不是普通食材，它承载着文化记忆，也寄托着乡土情感。本期《食情局》，邀你共赴安居红薯宴，品味这片土地的烟火与深情。