四川在线记者 王攀 阿坝观察 刘文佳 壤塘县融媒体中心 王廷妮
眼下，牦牛的产奶季已进入尾声。今年，阿坝州壤塘县中壤塘镇的人们结合藏式酥油工艺、传统奶酪工艺及受消费者喜爱的奶酪工艺，用一条新的生产线生产出了具有壤巴拉风味的奶酪。
为适应消费者的需求，当地不仅与国内外企业达成合作，还开发奶酪新菜品、新吃法，着力把高原上的牦牛奶酪带到更大市场。
本期《食情局》我们一起去品一品当地牦牛奶酪做出的一桌奶酪菜品。一起来吧！
