四川在线记者 田珊 内江观察 唐广
10月21日上午，连续下了2天雨，内江空气中已有初冬的寒气，但一家特殊咖啡馆里却格外温暖：17岁的天天和22岁的欧阳正坐在操作台前包饺子，馅儿必须揉成圆团，褶皱一定捏够5下；“欢迎光临！今天推荐虾仁玉米馅饺子，是本月爆款哦！”22岁的阳阳用清亮的声音重复着……
正在包饺子的天天
包完饺子在舞台弹琴的欧阳
这里是位于内江市东兴区西林街道的“星咖空间”，系内江首家聚焦心智障碍青年就业发展的咖啡馆。店内有20名员工，其中16人是心智障碍青年，年龄从17—26岁不等。孤独症患者、唐氏综合征患者、智力障碍者，在这里他们被统称为“特需伙伴”——意思是特别需要他们。
“所有人都觉得他们不可能做好，但你看，他们能把自己的岗位守得好好的。”“星咖空间”负责人高芳告诉记者，开业二十多天，无论是“特需伙伴”们适应岗位的速度，还是社会各界对于他们的接受度都远超预期。
16人打破偏见顺利上岗
“星星咖啡馆”让心智障碍青年被看见
“他们的生理年龄平均19岁，心智年龄却大多在2到5岁之间。”高芳告诉记者，目前大多数康复机构都是针对小龄患者的，如何照顾和帮助年满14周岁的心智障碍青年，是患者家庭和社会面临的普遍难题。
“孩子在家三年没出过门，连头都不敢抬，怎么去给人端茶倒水？”去年，当高芳把“开咖啡馆让心智障碍青年就业”的想法告诉浩然的奶奶时，老人红着眼眶摆了摆手。那时，22岁的浩然因智力低下，常年被锁在家里，唯一的对外接触是跟着奶奶去超市买东西，连跟人说句“谢谢”都会紧张得发抖。
这样的质疑，高芳听了无数次。在此之前，她运营着一家心智障碍青年康复机构，做了11年公益，深知这个群体的困境：家长们总觉得“孩子离不开自己”，有的甚至悲观地想“等我走了，就带孩子一起走”；连康复机构里的老师也觉得她“异想天开”：“沿海城市有补贴、家长认知高，内江哪有这条件？”更有人直言：“餐饮行业最怕出问题，这些孩子要是情绪失控，谁敢来？”
为了打破这些顾虑，高芳带着家长和老师跑了深圳、福建的心智障碍者就业项目。在深圳一家咖啡馆里，当所有人看到心智障碍青年熟练地冲咖啡、接待顾客时，有人悄悄抹了眼泪。“原来不是孩子不行，是我们没敢给他们机会。”
“开店之初，我们只是从康复机构招募了12位‘特需伙伴’，但如今已经增加到了16人。”高芳告诉记者，开业20余天，已经有近20位心智障碍青年的家长带着孩子找到店里，希望从这里打开孩子融入社会的窗口，他们也从中再挑选了4位加入。“我们开店的目的之一，就是希望家长也好，社会也好，都能看见他们。”
慢慢成长
收获远超预期的包容与爱
“特需伙伴”们跟着康复师一起拍视频
“教他们做事，得像教小朋友一样，一步一步来。”高芳说，从筹备到开业，他们花了整整两年时间“模拟训练”：先在机构里模拟咖啡馆场景，教孩子们认岗位、记流程；再带他们去必胜客、酒店等场所，学习怎么接待顾客。
开业第一天，还是出了状况。
18岁的“糖宝”飞扬因为话痨型孤独症阳阳总说他“工作做得不好”，突然在店里大吼起来，甚至抓掉了高芳一大缕头发。那天之后，阳阳8天没敢来店里，直到高芳多次家访安抚，他才再一次尝试站在自己的岗位上。事后，高芳专门在店里做了一张“情绪温度计”海报，告诉孩子们“生气了要说出‘我很生气’，而不是大吼大叫”。
现在的飞扬，不仅能按时打鼓表演，还会主动帮欧阳包饺子；曾经连杯子都拿不稳的浩然，在打破过十几个杯子后，也能稳稳地将咖啡送到客人桌前，还会在同事洒了水时说“没关系，慢慢来”。
“他们比我想象中更适应社会。”高芳笑着说，最让她开心的是，内江这座城市给予他们的包容与爱也远超预期，“你看那堵墙，上面全是店里客人给他们写的祝福和鼓励。”
微光聚爱
用坚持迎接挑战
满墙的祝福与鼓励
“600平方米的店，一天营业额最多1000多块，有时候只有几百块，连房租、食材等基本成本都难覆盖。”当谈起“星咖空间”的营业情况和未来发展，高芳直言，挑战很大，压力也很大。从店里筹备装修到现在，她几乎每天只睡三四个小时，凌晨两三点还在想“怎么增加品类”“要不要开通外卖”。
“我跟自己说，先活3年再说。”高芳说，虽然难，但她从没后悔过。让她坚持下去的，是孩子们的变化：浩然拿到第一个月工资时，攥着钱跟她说“要给奶奶买药，再给她买件新衣服”；天天包完饺子就去弹钢琴，说“想让客人听了开心”；伙伴们还会互相表扬，“今天欧阳包的饺子最好看”“阳阳推荐的饺子卖了很多”。
雨停了，逐渐敞亮的天光透过星咖空间的玻璃窗，落在梵高星空图案的桌布上。康复师带着“特需伙伴”们拍摄咖啡馆的推广短视频，大家并排而站，用既不协调也不整齐的动作比划着爱心，一遍遍重复着——
“来星咖空间品尝榴莲千层，感受爱的味道。”
记者手记：
星咖里的暖，是偏见融化的光。
高芳说“先活3年”时，眼里有疲惫却亮着光。那些打破的杯子、墙上的祝福、拍推广视频时不协调的爱心手势，都在说：所谓“不可能”，不过是没给他们机会。
这家600平方米的店，营收或许微薄，但每一份笨拙的坚持、每一点成长的微光，都在让“心智障碍”不再是标签，而是一个个鲜活的、能创造价值的生命。这里的暖，早已超出咖啡香，拥有融化偏见的温度。
