四川在线记者 石小宏

12月18日，由四川省中医药管理局、四川省药品监督管理局、四川省总工会共同主办的四川省2025年药膳大赛在成都落幕。本次大赛以“传承药膳文化，创新健康生活”为主题，赛事分设餐饮企业组和医疗机构组两个组别进行。自活动启动以来，有来自各市州的49支队伍参赛，最终产生一等奖4支，二等奖6支，三等奖10支，优秀团队奖16支。

图为比赛现场。省中医药局供图

大赛参赛队伍多元且专业，医疗机构组依托中医药理论与临床经验，研发出兼具养生功效与临床辅助适配性的药膳精品，服务中医药临床实践；餐饮企业组紧扣市场需求，让药膳更具亲民属性与烟火气息。不少参赛菜品立足四川道地药材资源，将天冬、麦冬、黄精等川产特色药材与食材融合，研发出“天冬黄芪乌鸡汤”“麦冬鸭”“花椒黄精炆牛小排”等独具四川特色的药膳精品。这些菜品既体现川派药膳的经典配方与传统技艺，又结合现代饮食消费需求大胆创新，实现“药借食力、食助药威”的统一，彰显了川药膳的文化底蕴与时代活力。

四川省中医药管理局相关负责人表示，将以优秀药膳作品为抓手，深化品牌建设，系统梳理中医药经典古籍与民间传承验方，深挖川膳文化内涵与养生价值。聚焦川产道地药材，研发一批兼具地域特色、养生功效与市场价值的标志性药膳产品。同步加快药膳食材选用、制作工艺等标准体系构建，推动“川药膳”成为四川中医药优势的亮眼名片。