四川在线记者 行晓艺

霜打菜，是指在秋冬降霜期间经历过霜冻的蔬菜，上市期在11月底到来年的2月中旬，因为清甜软糯备受市民喜爱。眼下，霜打菜几乎占据菜摊的“C位”，成了许多家庭餐桌上的“冬季限定”。

霜打菜为什么比普通蔬菜更好吃？在菜市场选菜时又如何挑选霜打菜？今天四川在线记者就给大家科普科普！