四川在线记者 陈俊伶 摄影报道

1月18日下午，宜宾市兴文县共乐镇的稻虾养殖“4S店”一片忙碌，养虾户李向彬正和工人们分拣今天出水的小龙虾。“今早捞的，差不多400斤，全订出去了，等会儿就发走。”他一边查看虾的成色，一边提醒：“按规格分清楚，现在虾俏，莫搞错了。”

时值寒冬，国内多数小龙虾产区尚处于休养期，而在“中国早虾之乡”四川兴文，新一年的早虾已经悄然“抢鲜”入市。得益于当地温暖的气候与较长的无霜期，兴文早虾可比湖北、安徽等传统主产区提前数十天上市。加上今年冬天天气暖和，第一批早虾更比往年提前约一周现身市场，占得销售先机。目前，规格较大的成品虾市场收购价已达每斤50元以上，价格约为夏季同规格虾的三倍，“时间差”带来的价格优势十分明显。

兴文早虾

早上市，是兴文虾的天然优势，但“早”背后是一套越来越成熟的产业体系。这一切，要从源头——虾苗说起。

“过去养虾，大多是‘自繁自养’，亲虾近亲繁殖，导致虾苗退化、大小不齐、成活率也没保障。”当天在兴文举行的宜宾早虾技术交流会现场，兴文县畜牧水产业中心党组书记、主任郭万亮认真聆听小龙虾优质种苗繁育技术，笔记记得满满当当。“那时候投料靠感觉，收成看天气，产量和效益都上不去。”

如今，“繁养分离”正在改变这一传统模式。在共乐镇的省级克氏原螯虾良种场，亲虾培育、虾卵孵化、虾苗标粗等一系列流程清晰可见。这里是兴文已投用的四个虾苗工厂之一。通过工厂化或半工厂化的养殖方式，虾苗在标准化的可控环境中生长，成活率、整齐度和抗病能力都显著提升。

“用了优质虾苗，再配合科学养殖，亩产能从以前的一百多斤，提高到三四百斤。”郭万亮说。2025年，兴文自主培育的小龙虾苗种年产能已突破10亿尾，成为川南地区早虾产业坚实的种源保障。

四川省水产研究所副所长周剑表示，未来川南将规划打造全国最早的小龙虾供应基地，规划规模超30万亩，带动农户超万户，“兴文的工厂化育苗中心，将是保障苗种稳定供应的重要支撑。”

虾苗培育基地的选育实验室

有了好苗，还要有高标准。去年9月宜自内泸川南四市标准化发展联盟联合发布《川南早虾区域地方标准》，从养殖、繁育到运输投放，为整个产业提供了“操作手册”。宜宾市农业科学院党委书记张英介绍，按此标准实施的核心示范区，亩产比全省平均高出30%以上，大虾比例超过40%，“从源头保障了宜宾早虾的品质优势和市场价格。”

如果说工厂化育苗是为产业“强芯”，那么去年建成投运的川南小龙虾集散中心，则是在销售和物流端为虾农“护航”。

在位于兴文县共乐镇的川南小龙虾集散中心，工人们正将当天收购的几千斤小龙虾分拣、称重、装箱，发往全国各地。宜宾市早虾产业联合会会长高强说：“现在还不是量最大的时候，等再过十几天到春节前后，才是出货旺季，价量齐升。”

这个去年2月才投入使用的集散中心，如今已是区域性的小龙虾交易与物流枢纽，年产值超过2000万元。最直观的变化是物流更快、更省了。据悉，中心以宜宾市早虾产业联合会名义与宜宾五粮液机场、成都双流国际机场等机场签订协议，在开辟货运航线、拓展陆运和终端配送服务方面开展了深度合作。高强举例，结合“陆空联运”体系，虾从集散中心到宜宾五粮液机场只要一小时，全国大多数消费市场可以当天到达。此外，空运价格从每公斤2.4元压降到1.4元，仅此一项，集散中心全年预计能节省运费300万元到500万元。

对养殖户来说，集散中心带来的则不仅是物流便利。高强介绍，长期以来，散户卖虾面临规格混乱、价格波动、品质不一等问题。如今，中心配合全自动选虾机进行精准、快速的分级，不仅保障了出货规格统一，也维护了品牌信誉。与此同时，通过信息平台提前发布收购价，价格透明了，虾农议价能力增强，平均每斤售价比周边地区高出3到5元。

此外，中心还借鉴“4S店”模式，为签约农户提供虾苗、技术、资金等支持，推动大家抱团发展。即便是只有三五斤虾的散养户，也能在这里轻松交售。

稻虾养殖4S店

据统计，2025年，兴文早虾养殖面积扩至8.5万亩，同期产量达7300余吨，产值约5.6亿元。兴文县委副书记、县长王琳表示，接下来，还要聚焦全链打造，延伸冷链物流、精深加工、电商销售、餐饮文旅等全产业链，锚定“十五五”发展目标，力争实现综合种养面积超10万亩、年产量达2万吨以上、综合产值突破50亿元，成功创建国家现代农业产业园。