四川在线记者 裴玉松

1月19日，记者从四川农业大学李明洲团队获悉，该团队运用前沿育种技术，成功绘制了四川黑猪基因“三维动态图谱”，从而可定位调控肥瘦肉比例、生长速度等性状的关键基因“开关”，初步揭示了相关基因运行机制。“在保证与省内黑猪品种肌内脂肪含量相当基础上，新黑猪品种生长周期缩短了3个月。”李明洲介绍。

李明洲团队和高金公司联合培育的新品种黑猪。

四川黑猪资源丰富，拥有内江猪等7个地方猪种资源。与外种猪相比，四川黑猪肉质鲜美，在肌内脂肪含量、口感等方面具有明显优势。然而四川黑猪饲养周期长达10至12个月，约为外种猪的2倍，饲养成本较高。

2019年，在国家、省相关科研项目支持下，李明洲带领团队创新引入了“三维基因组学”等前沿育种技术，致力于解析四川黑猪的生长遗传机制，培育长得更快、肉质更优的新品种。过去7年里，团队在提升良种选育准确性和速度的同时，还与四川高金实业集团股份有限公司（简称“高金公司”）等企业合作，加快推动实验室成果向产业转化。去年，双方培育的新品种黑猪肉首次上市，接受消费者检验。“在省内部分商超上市后，该新品种黑猪肉销售额已累计突破亿元。”高金公司黑猪事业部总经理杨永军介绍说。李明洲认为，这初步验证了育种成果的应用价值，为后续产业推广提供了支撑。

李明洲团队绘制的黑猪肉三维空间镜像图。

团队成员、四川农业大学副教授陆路表示，掌握了影响生长和肉质的关键基因及运行机制，科研人员就能在猪幼崽时期通过基因检测，预判未来生长潜力或肉品质趋势。“我们也就能针对性开展‘定制化’选育，更有效地引导育种朝预期方向改良。”他说。换言之，未来，适合生产五花肉或制作火腿的不同黑猪种，或可实现“定制”培育。

受访者供图