四川在线记者 袁城霖 川观新闻达州观察 刘晓慧 摄影报道

1月18日，达州市达川区虎让乡龙岗村的田野上，连片小麦绿意盎然。返乡村民吴代勇看着自己种植的200多亩小麦感叹：“如果村里没有建起挂面坊，这片地大概还种着萝卜或青菜。”

虎让乡是达川最偏远的乡镇之一，深锁在大山褶皱之中，没有工业项目落地，农产品出山难，产业发展屡屡受挫。历经多年尝试，当地“押宝”传统工坊，建起挂面坊、榨油坊，产品从小麦、油菜籽变成“一把面”“一桶油”，带动前端种植，“带飞”村集体经济。

龙岗村小麦种植基地。

几年前，龙岗村曾整治150亩撂荒地试种玉米、中药材，都因运输成本高、销售渠道窄而收益甚微。村党总支书记赵李曾在外经商，年收入二三十万元，怀揣着带领乡亲致富的理想回乡，却一次次被现实泼冷水。2023年，那150亩土地又改种小麦。

无独有偶，虎让乡罗庙村推广种植的高粱、油菜等作物也面临滞销困境。“几十吨高粱躺在仓库卖不出去。”罗庙村党支部书记杜丕泽说，为了兑现给村民的承诺，不得不由村集体照单全收，导致集体经济负重前行。

龙岗村挂面坊。

规模农产品销路不畅、集体收入几近为零，这在虎让乡并非个案，全乡8个村（社区）都在期待一条“产业大道”。

转机始于对传统工坊的重新发掘。

2024年，龙岗村经过市场调研，利用闲置村办公室建起挂面坊。赵李认识到，“社会上缺失的，或许就是市场空间。”他记得小时候村里有好几家挂面坊，虽然后来全部关闭，但人们对挂面的需求始终存在。同年7月，挂面坊投产，凭借“纯麦挂面，无添加”的特色，通过口碑传播和直播带货迅速打开销路，甚至出现卖断货现象。2025年，挂面坊加工小麦6万斤，产品通过“虎让味道”网店走出四川。

挂面烘干房。

龙岗挂面。

与此同时，罗庙村建起的榨油坊也一举多得，既解决了村民外出榨油的奔波，又以高出油率吸引了外乡镇客户。2024年榨油坊实现利润2万余元，2025年预计突破10万元，产品进入机关食堂、学校，并上架脱贫地区农副产品网络销售平台。

传统工坊的兴起为村集体经济注入了活力。

目前，龙岗村和罗庙村的集体经济收入合计已突破60万元。更可贵的是，工坊有效反哺了种植端：龙岗村挂面坊以每斤1.3元的价格收购小麦，高出市场价0.1元，激发了村民种植热情，带动全乡小麦种植面积达到1200亩。

集体经济有了收益，迅速惠及公共服务。

罗庙村榨油坊。

2025年春节前夕，罗庙村举行首次村集体经济分红大会，从2万元利润中拿出1万元为村民发放自榨菜油，并将部分利润投入村民入户自来水管道安装。

“2026年春节前还要分红。”这几天，罗庙村榨油坊重新开机，加紧生产分红的菜籽油。杜丕泽说，村集体有钱了，可以做很多事，比如给村里通天然气，硬化更多通组公路。

目前，罗庙村争取到一笔资金，定向用于支持村集体经济发展，计划升级榨油坊、新建高粱酿酒厂。

2025年春节前，罗庙村举办首次村集体经济分红大会。

不光龙岗村、罗庙村，整个虎让乡产业发展都呈现出向好的态势。

虎让乡乡长刘丹告诉记者，油菜、高粱是乡里传统主导产业，现今面积分别稳定在4000亩、1300亩。在虎让乡的产业布局中，6个村（社区）“一村一品”发展石菖蒲、百部、白及、丹参等中药材和椴木香菇种植，以及松林土鸡养殖等，力争2026年全乡村集体经济收入突破100万元。

从“出山难”到“产销旺”，传统工坊的复兴让这个山区乡镇找到了适合自己的产业发展之路，也为村民在家门口增收致富带来了可持续的希望。